Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 40 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 237 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 237 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 319 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 63 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Προσθέστε "αγαπημένα ρολά όλων" στο ρεπερτόριο πρωινού σας με αυτά τα τραγανά, αλλά doughy θαύματα. Είναι γεμάτες με καρύδια, σταφίδες και pepitas και έχουν ένα ελαφρύ καρύκευμα-καρύκευμα μπαχαρικών. Προσθέστε ένα σουσάμι και ηλιόσπορο κρούστα, και έχετε τον εαυτό σας ένα εύκολο να κάνει, αδύνατο να ξεχάσει το ψωμί.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- Για το Rolls:
- 1/2 ουγκιά ενεργό ζύμη
- 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (σε 110 ° F)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας (έδαφος)
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ (έδαφος)
- 4 κουταλιές της σούπας
- Για τη συμπλήρωση:
- 1 φλιτζάνι σταφίδες (επανυδατωμένο σε νερό)
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
- 1/4 φλιτζάνι σουσάμι
- 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι
Βήματα για να το κάνετε
Στο κύπελλο μίξερ βάσης, προσθέστε νερό, ζάχαρη και ζύμη.
Αφήστε τη ζύμη να καθίσει και να ανθίσει για 5 λεπτά.
Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα, το τζίντζερ και το λίπος.
Εκτελέστε το μίξερ σε χαμηλά επίπεδα με το γάντζο ζύμης για περίπου 12 λεπτά. Ψάχνετε για μια ζύμη με ένα ωραίο σώμα που δεν είναι πολύ κολλώδες.
Τοποθετήστε τη ζύμη σας σε ένα λιπαρό μπολ, καλύψτε την για περίπου μία ώρα σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος.
Συνδυάστε τα καρύδια και τους σπόρους κολοκύθας σε ένα μπολ και σε μια πλάκα ή επίπεδη επιφάνεια, συνδυάστε τους σπόρους.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
Διαστρέψτε τη ζύμη για να ξεφουσκώσει και να χωρίσει σε 12 ίσες μπίλιες.
Σύρετε κάθε μπάλα σε ένα τετράγωνο, περίπου 3 ίντσες μακρύ.
Γεμίστε το καθένα με ένα τσίμπημα σταφίδας και το μείγμα των περικοπών.
Τραβήξτε σε διαγώνια γωνία και πιέστε στα πλάγια.
Τυλίξτε τους κυλίνδρους στο μείγμα σπόρων για να επικαλύψετε και τοποθετήστε την πλευρά ραφής προς τα κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος που είναι επενδεδυμένο με περγαμηνή
Ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς χρυσαφί
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- πρωινά ρολά
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
