Jon Lovette / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 261 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 261 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 168 mg | 56% |
| Νάτριο 503 mg | 22% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 125mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Γερμανικές τηγανίτες μήλων και ολλανδικά μωρά προέρχονται από τα ολλανδικά της Πενσυλβανίας. Παραδόξως, αυτά τα τηγανιτά. φαίνεται να χάνονται από τη σύγχρονη, γερμανική μαγειρική, αλλά είναι νόστιμα, ωστόσο.
Η λέξη "Ολλανδικά" προέρχεται από μια λανθασμένη παράδοση του "deutsch", όχι από τον βόρειο γείτονα της Γερμανίας. Η Ολλανδική Πενσυλβανία μετανάστευσε από τη νοτιοδυτική Γερμανία και την Ελβετία τον 17ο και 18ο αιώνα.
Μια γερμανική παραλλαγή, γνωστή ως Kaiserschmarrn, είναι μια γλυκιά ομελέτα / τηγανίτα με σταφίδες που διασπώνται και αφήνουν να καφέ ακόμα. Σερβίρεται με μήλα, φρούτα, κομπόστα ή κεράσια.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 μήλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 4 με 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη (διαιρούμενη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- 3 αυγά
- 2/3 φλιτζάνι γάλα (θερμοκρασία δωματίου)
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Θα χρειαστείτε ένα τζίντζερ 10 ιντσών / 25 εκατοστών.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F / 230 C. Λειώστε το βούτυρο στο τηγάνι στο φούρνο. Προσέξτε, μπορεί να καεί αν αφήσετε πολύ χρόνο.
Ξεφλουδίστε και πυρήνα το μήλο. κομμένο σε φέτες. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο, προσθέστε φέτες μήλου, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κανέλα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε πίσω στο φούρνο.
Ενώ τα μήλα ψεκάζονται στο φούρνο, αναμειγνύετε 2 με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λεμόνι και τα αυγά σε ψηλά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για ένα λεπτό.
Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε, μετά το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια.
Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, ρίξτε το κτύπημα πάνω και τοποθετήστε το πίσω στο φούρνο.
Ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν.
Σερβίρετε για πρωινό με μπέικον και σιρόπι ή κόβετε σε μικρότερες σφήνες για επιδόρπιο με κτυπημένη κρέμα.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Εάν το γάλα σας δεν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, θερμαίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα στο high.You μπορεί επίσης να κρατήσει το κτύπημα όλη τη νύχτα στο ψυγείο και ψήστε αυτό το κέικ το πρώτο πράγμα το πρωί.Τα καλύτερα μήλα που χρησιμοποιούνται είναι λίγο ξινή. Μπορείτε να πετάξετε τα μήλα σε κάποιο χυμό λεμονιού για να χτυπήσετε τη γεύση πριν τα προσθέσετε στο τηγάνι. Αυτό το πιάτο θα έκανε ένα καλό πιάτο χωρίς κρέας, το οποίο θα σερβίρεται για το μεσημεριανό γεύμα στη Γερμανία. Οι συνταγές με βάση το αλεύρι γεμίζουν πεινασμένα στομάχια χωρίς να ξοδεύουν πολλά χρήματα στο κρέας, το οποίο παραδοσιακά ήταν πιο ακριβό από ό, τι σήμερα. Ήταν επίσης κοινό να υπηρετούμε ένα κύριο πιάτο όπως αυτό το βράδυ, έτσι ώστε τα παιδιά να μην τρώνε όλο το λουκάνικο και τη Μπολόνια (Wurst und Aufschnitt), καθώς ήταν επίσης ακριβό.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- μας περιφερειακό
- Δευτέρα χριστούγεννων
