Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίβρα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 82 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίβρα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 82 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 13 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 152 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι η συνταγή για όλους. Ήδη αγαπάτε okra; Πρόκειται να αναποδογυρίσετε πώς η λεπτή χλοοτάπητη γεύση της γίνεται επισημασμένη με αυτή την απλή μέθοδο μαγειρέματος. Πιθανό από το okra; Ανησυχείτε για το ότι ίσως είναι γλοιώδες; Μην φοβάστε! Με το μαγείρεμα των λοβών ολόκληρο, γρήγορα και χωρίς υγρό, αποφεύγετε τους παράγοντες που το καθιστούν γλοιώδες και μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του με ένα άγγιγμα σκόρδου - χωρίς φόβο. Μόλις κυριαρχήσετε τη μέθοδο, ελέγξτε τις παραλλαγές στο τέλος αυτής της συνταγής για να κρατήσετε τα πράγματα διασκεδαστικά.
Γρήγορα μαγειρεμένα σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο σκόρδο, okra λάμπει σε αυτό το πιάτο ως ένα καλοκαίρι λαχανικών που αναζητούν σε κάθε ευκαιρία. Τα μικρότερα λοβό είναι καλύτερα για αυτή τη θεραπεία (τα πραγματικά μεγάλα τείνουν να είναι λίγο σκληρά και δίκαια καλύτερα κομμένα και στραγγισμένα).
Όπως ο ήχος του πόσο απλή και μη-slimy αυτή η συνταγή είναι; Είναι επίσης πιθανό να σκάβετε ψημένα okra και ψητά okra.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 pound okra
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι (ελαιόλαδο, κραμβέλαιο ή άλλο)
- Προαιρετικά: ντομάτες σταφυλιών
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Τραβήξτε και απορρίψτε τα άκρα των σκελετών της όχρας, αν θέλετε. Ξεπλύνετε τα διακοσμημένα λοβό, στεγνώστε τα και αφήστε τα στην άκρη. Βεβαιωθείτε ότι τα στεγνώνετε, επιπλέον νερό στη διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να οδηγήσει στον παράγοντα κηλίδας που έχει σχεδιαστεί για να αποφευχθεί αυτή η συνταγή.
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου, κόψτε το στα μισά κατά μήκος και κόψτε το σταυρωτά όσο το δυνατόν λεπτότερα.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι για μέτρια υψηλή θερμότητα. Μόλις το τηγάνι ζεστό, προσθέστε το λάδι, στροβιλίστε τη λεκάνη για να επικαλύψετε το κάτω μέρος με το λάδι και θερμαίνετε μέχρι το λάδι να λάμπει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το να σβήσει μέχρι να αρχίσει να γίνεται χρυσό, περίπου 1 λεπτό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέτουμε το okra, ανακατεύουμε για να το παλτόμε με λάδι και το συνδυάζουμε με το σκόρδο. Καλύψτε και μαγειρέψτε, ανακινώντας συχνά το τηγάνι, για να μετακινήσετε τα ράφια του okra γύρω από το εσωτερικό, έως ότου αρχίσει να καφέ στα άκρα και είναι τρυφερό για το δάγκωμα, περίπου 8 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε το okra σε μια πιατέλα που σερβίρει ή σε μεμονωμένες πλάκες. Πασπαλίστε με αλάτι στη γεύση και σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Χρησιμοποιήστε ένα πράσινο κομμένο κρεμμύδι σε μικρά μήκη και στη συνέχεια slivers αντί για το σκόρδο για μια πιο ήπια γεύση. Ψεκάστε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ή σάλτσα σόγιας ή tamari αντί να πασπαλίζετε με αλάτι στο τέλος. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ με το σκόρδο για μια γευστική κλωτσιά.Με μία χούφτα μικροσκοπικές ντομάτες σταφυλιού με την ομπρά για τη φωτεινότητα και την υγιεινή (μην ανησυχείτε για το ότι το χυμό που ανασηκώνει τις σάλτσες-ντομάτες έχουν οξύ σε αυτούς που κρατά το λάσπη υπό έλεγχο!). μερικά φρεσκοκομμένα νομίσματα πριν από το σερβίρισμα - η γλυκύτητα του μέντας είναι ένα ιδιαίτερα καλό αγώνα για το χορτάρι του okra.Spice τα πράγματα με 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες χήνας ή ένα μικρό φρέσκο πράσινο Χιλή, ψιλοκομμένο, προστίθεται μαζί με το σκόρδο.Προσθέστε ένα απλό Spritz φρέσκο χυμό λεμονιού πριν από την εξυπηρέτηση για μια υπέροχη φωτεινότητα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπάμια
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
