Ψύξη τροφίμων και κατεψυγμένων τροφίμων

Το φαγητό είναι το μεγαλύτερο οικογενειακό κόστος για πολλές οικογένειες και ο ιδιοκτήτης πρέπει να μειώσει τα απόβλητα των τροφίμων και να διαχειριστεί καλύτερα τον τρόπο με τον οποίο διατηρείται το ξαπλώστρες μακροπρόθεσμα, προκειμένου να εξοικονομηθούν χρήματα στα παντοπωλεία. Η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων αναμφίβολα μειώνει τις συνολικές σας δαπάνες και αυτό σημαίνει περισσότερα χρήματα για άλλα πράγματα που χρειάζεται η οικογένειά σας.

Εκτός αν είστε σε θέση να ψωνίσετε και να πάρετε αυτό που χρειάζεστε για την οικογένειά σας σε καθημερινή βάση, η κατάψυξη ορισμένων τροφίμων για βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη χρήση είναι απαραίτητη. Και καθώς οι τιμές του φυσικού αερίου αυξάνονται και οι επιπτώσεις τους στις τιμές των τροφίμων, δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος από τώρα, για να αρχίσετε να εξετάζετε πώς προστατεύετε και αποθηκεύετε το δαπανηρό φαγητό που αγοράζετε κάθε εβδομάδα.

Αυτές οι συμβουλές στοχεύουν σε τρόπους για να παγώσουν τα τρόφιμα και να μειώσουν τα απόβλητα, αλλά επίσης αγγίζουν τη συνιστώμενη διάρκεια ζωής των τροφίμων σε κατάψυξη και πώς να ξεπαγώσουν τα τρόφιμα σωστά, ώστε να είναι ασφαλή για φαγητό. Υπάρχουν τρόποι να σιγουρευτείτε ότι η μακροπρόθεσμη αποθήκευση τροφίμων είναι αποδοτική από πλευράς ενέργειας εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ακόμα περισσότερα χρήματα στα έξοδα λειτουργίας του καταψύκτη. Θα εξετάσουμε επίσης άλλες μεθόδους διατήρησης τροφίμων με ελάχιστο ή καθόλου συνεχές λειτουργικό κόστος, όλα με το όνομα της εξοικονόμησης χρημάτων και ενέργειας.

• Την ποιότητα των τροφίμων και την πρόληψη της κατάψυξης του καταψύκτη

  

  Getty εικόνες

  Τα τρόφιμα δεν θα πάθουν ποτέ κακό ή δεν είναι ασφαλή για φαγητό από μια παραμονή σε μια κατάψυξη όσο η θερμοκρασία του καταψύκτη είναι στο μηδέν F. ή κάτω και η ποιότητα των τροφίμων ήταν εξαιρετική όταν ήταν κατεψυγμένα.

  Ωστόσο, η ποιότητα των τροφίμων μπορεί να επηρεαστεί κατά τη διάρκεια της ζωής των καταψυκτών και που μπορεί να κάνει τα τρόφιμα λιγότερο από το επιθυμητό για κατανάλωση. Η ποιότητα των τροφίμων περιλαμβάνει υφή, γεύση και χρώμα. Και η μακροχρόνια αποθήκευση κατάψυξης μπορεί να προκαλέσει την άσχημη οσμή.

  Όσον αφορά τα βακτηρίδια, κάθε παρών στο χρόνο κατάψυξης τείνει να χειμετεύεται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή επεξεργασία μόλις αποψυχθούν.

  Ενώ ένα μικρό έγκαυμα κατάψυξης μπορεί να κοπεί, όταν είναι εκτεταμένο, δεν υπάρχει πραγματικά άλλη επιλογή παρά να το απορρίψετε. Αυτή είναι μια σπατάλη χρημάτων, τροφίμων και ενέργειας.

  Μια σκηνή που είναι πάρα πολύ κοινή στα σημερινά νοικοκυριά. Το αγοράζουμε, το αγνοούμε και στη συνέχεια πετάμε το φαγητό. Εάν μισείτε απόβλητα τροφίμων, αυτό πρέπει να σταματήσει. Υιοθέτηση καλύτερης στρατηγικής διαχείρισης τροφίμων, μείωση των αποβλήτων τροφίμων και εξοικονόμηση χρημάτων:

  • Καταψύξτε τα τρόφιμα στην κορυφαία ποιότητα τους. Μην περιμένετε λίγες μέρες και στη συνέχεια να αποφασίσετε να το παγώσετε. παγώστε το αμέσως για να διατηρήσετε την ποιότητα των τροφίμων. Αυτό κάνει τη διαφορά στην κατάσταση του φαγητού όταν το βγάλετε από την κατάψυξη αργότερα. Και όσο ένα παγωμένο φαγητό είναι ακόμα κρύο και δεν έχει φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να το ανακατέψετε, αλλά μπορεί να υπάρξει μείωση της ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ανακατέψετε τα κρέατα που μόλις αγοράσατε, τα οποία είχαν παγώσει προηγουμένως. Διαβάστε συμβουλές σχετικά με τον τρόπο ανασύστασης με ασφάλεια του χοιρινού κρέατος, του χάμπουργκερ και του ζαμπόν. Τυλίξτε, τσάντε και αποθηκεύστε κατάλληλα τα τρόφιμα για την κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε μόνο ειδικά σχεδιασμένους σάκους κατάψυξης ή πλαστικά δοχεία για να παγώσετε τα τρόφιμα και να αποφύγετε τους κενούς χώρους. Ο αέρας που παγιδεύεται μέσα στην τσάντα ή που εισέρχεται στην τσάντα ή το δοχείο, είναι αυτό που προκαλεί φθορά κατεψυγμένων τροφίμων. Η καλύτερη μέθοδος συσκευασίας των τροφίμων είναι με ένα σύστημα σφράγισης κενού - βγάζει τον περισσότερο αέρα από την τσάντα καταψύκτη. Αυτές είναι δαπανηρές συσκευές, αλλά αν παγώσετε τα τρόφιμα συχνά, θα πάρετε τα χρήματά σας πίσω σε μειωμένα απόβλητα τροφίμων. Λιγότερο αποτελεσματικοί αλλά αποτελεσματικοί είναι τα συστήματα απομάκρυνσης αέρα αντλίας χεριών, αν και ο αέρας που βγάζουν έξω από την τσάντα είναι περιορισμένος, είναι καλύτερο από ότι δεν βγαίνει κανένας αέρας. Χρησιμοποιήστε την ενότητα γρήγορης κατάψυξης του καταψύκτη για νέα στοιχεία κατάψυξης και, στη συνέχεια, ανακατανομήστε μόλις καταψυχθεί. Αποφύγετε να στοιβάζετε πολλά πακέτα νωπών κρεάτων μαζί, καλύτερα να τα κλιμακώνετε, ώστε να παγώνουν πιο γρήγορα. Βεβαιωθείτε ότι τα καπάκια των δοχείων προσφέρουν αεροστεγή σφράγιση και ότι τα δοχεία έχουν το κατάλληλο μέγεθος ώστε να ελαχιστοποιείται ο άδειος χώρος και τα καπάκια είναι σφιγμένα. Αν χρησιμοποιείτε καφέ χάρτινο τύπο κρεοπωλείου, σκεφτείτε να προσθέσετε μια πλαστική σακούλα για να προστατέψετε διπλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε σακούλες που δεν προορίζονται για τρόφιμα, όπως σκουπιδιά ή οικιακές σακούλες - μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι είναι ασφαλές για τα τρόφιμα, μην το χρησιμοποιείτε. Μάθετε για τις αιτίες της κατάψυξης κατά τη διάρκεια της κατάψυξης και πώς μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο. Χρησιμοποιήστε κοντέινερ καταψύκτη κατάλληλου μεγέθους για μικρές ποσότητες. Για τη κατάψυξη των παιδικών τροφών ή τις μαρμελάδες, χρησιμοποιήστε μικρά πλαστικά δοχεία, όπως βάζα Jam της Μπάλας, για να ελαχιστοποιήσετε την παρουσία αέρα στον περιέκτη. Αποφύγετε να παγώσετε τρόφιμα που δεν παγώνουν καλά. Πράγματα όπως γεύματα με βάση γάλα ή μαγιονέζα και κάποια άλλα τρόφιμα δεν παγώνουν καλά και μερικά τείνουν να διαχωρίζονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης. Και το ψωμί και τα ψωμάκια, αν και παγώνουν καλά, τείνουν να έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής κατάψυξης από τα κρέατα. Τα υλικά συσκευασίας τους στην αγορά είναι πολύ ελαφριά και δεν προστατεύουν επαρκώς από το κάψιμο κατάψυξης. Κρατήστε το ψωμί και τα κουλουράκια κατεψυγμένα μόνο για λίγες μέρες. Παγώστε μόνο τα τρόφιμα που είστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας θα φάει. Δεν έχει νόημα να παγώσετε την αριστερή σούπα ή το στιφάδο που κανένας δεν άρεσε αν δεν έχετε ένα φάρμακο για να το κάνετε πιο ορεκτικό αργότερα. Απλά θα πρέπει να το απορρίψετε τελικά ούτως ή άλλως. καλύτερα να σώσετε την ενέργεια και την ταλαιπωρία τώρα. Ετικέτα και ημερομηνία όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Η προσθήκη μιας ετικέτας σας βοηθάει να αναγνωρίζετε τα τρόφιμα και να γνωρίζετε πότε πρέπει να χρησιμοποιηθούν προτού επιδεινωθεί η ποιότητά τους.

• Καλύτερη θερμοκρασία καταψύκτη και χρόνοι αποθήκευσης κατάψυξης

  Τα τρόφιμα κατάψυξης πρέπει να φυλάσσονται σε μηδέν βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερα, προκειμένου να διατηρηθεί η ποιότητα των τροφίμων που υπάρχει κατά το χρόνο αποθήκευσης. Και οι κατασκευαστές συνήθως υποδηλώνουν τη συνιστώμενη θερμοκρασία καταψύκτη για τις συσκευές τους στα εγχειρίδια προϊόντων.

  Εάν ο καταψύκτης σας έχει ένα τμήμα γρήγορης κατάψυξης, αυτό είναι το καλύτερο σημείο για να τοποθετήσετε νέα αντικείμενα στην κατάψυξη, τουλάχιστον μέχρι να καταψυχθούν, και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε μια άλλη περιοχή του καταψύκτη.

  Όσο περισσότερο κρατάτε τα τρόφιμα στην κατάψυξη, τόσο περισσότερα τρόφιμα τείνουν να υποβαθμίζουν σε ποιότητα και χρώμα. Το κάψιμο της κατάψυξης θα δώσει στα τρόφιμα μια ξηρή, ελαστική και ασπρόμαυρη εμφάνιση. Αυτό μπορεί να αποκοπεί, αλλά τα τρόφιμα κατάψυξης είναι τα καλύτερα όταν έχουν παγώσει μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

  Μερικές φορές, τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορεί να φανούν καλά όταν ξεφύγουν για πρώτη φορά από την κατάψυξη, αλλά μετά την απόψυξη, μπορεί να είναι αμφισβητήσιμα, ειδικά αν ανιχνεύσετε στη συνέχεια μια οσμή. Ακόμα κι αν αυτά τα τρόφιμα είναι ασφαλή, η ποιότητα έχει επηρεαστεί σοβαρά και πρέπει να τα απορρίψετε. Για να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων, σχεδιάστε ένα ακόμη μικρότερο χρόνο κατάψυξης από ότι συνιστάται.

  • Ψωμί και κουλουράκια: 1 μήνα ή λιγότεροΠεριεργασμένα κρέατα, μανιτάρια, μπέικον, λουκάνικα - μέχρι 2 μηνώνΠροϊόντα γεύματα / δείπνα, άψητα αλεσμένα κρέατα - έως 4 μήνεςΠρώτες, θαλασσινά - έως 6 μήνεςΠουλιά, ψητά - έως 9 μήνες Φρούτα, λαχανικά σε 10 μήνες

  Λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι χρόνοι αποθήκευσης του καταψύκτη είναι απλά εκτιμήσεις και βασίζονται σε τρόφιμα που συσκευάζονται σωστά για την κατάψυξη. Πολλά πράγματα μπορούν να μειώσουν δραστικά την ποιότητα των τροφίμων και τη διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων τροφίμων όπως:

  • Η αποτελεσματικότητα του καταψύκτη - θα πρέπει να διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία. Η συσσώρευση πάγου / πάγου μπορεί επίσης να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα - ο καταψύκτης πρέπει να καθαρίζεται και να συντηρείται σωστά. Κατάλληλη συσκευασία - πάρα πολύ αέρα μέσα στη συσκευασία. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν συχνά να έχουν μικρότερο κύκλο ζωής σε έναν καταψύκτη με αυτόματη απόψυξη, επειδή οι θερμοκρασίες κυμαίνονται περισσότερο από ότι σε μια χειροκίνητη απόψυξη του καταψύκτη. Τα τρόφιμα παγώθηκαν όταν η ποιότητα ήταν ήδη μειωμένη. Τα δοχεία που είναι πολύ μεγάλα και έχουν κενό διάστημα που επιτρέπει στον αέρα να παραμείνει παγιδευμένος στο εσωτερικό.Διαθέτει συχνά από μια παγωμένη σακούλα, όπως με κατεψυγμένα φρούτα. Κάθε φορά που ανοίγετε την τσάντα, επιτρέπεται αέρας. Η θεραπεία; Συμπληρώστε μικρότερους σάκους για τον καταψύκτη.Πολύ περιήγηση κατάψυξης - πόσο συχνά η πόρτα είναι ανοιχτή επηρεάζει την εσωτερική θερμοκρασία του καταψύκτη.

  Οι άνθρωποι θα εξετάσουν μερικές φορές την τοποθέτηση κατεψυγμένων φαγητών σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια ενός κρύου χειμώνα Παρόλο που οι θερμοκρασίες φαίνεται να παραμένουν κάτω από το πάγωμα όλη την ημέρα, οι ηλιακές ακτίνες μπορούν να ζεσταθούν σε ορισμένες περιοχές των κατεψυγμένων τροφίμων και αυτό μπορεί να συντομεύσει τη διάρκεια ζωής των καταψυκτών τους και να προκαλέσει ταχύτερη φθορά των τροφίμων. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα θα πρέπει επίσης να προστατεύονται από εξωτερικά πιάτα που μπορεί να προσελκύονται από τις οσμές των τροφίμων.

• Ανασκόπηση, οργάνωση και περιστροφή περιεχομένων των καταψυκτών

  Δεν έχει νόημα να γεμίζετε έναν καταψύκτη με φαγητό, μόνο για να συνεχίζετε να αγοράζετε και να προσθέτετε, ενώ τα τρόφιμα στο κάτω μέρος απολαμβάνουν μια υπερβολικά μακρά και επώδυνη παραμονή στην κατάψυξη, ακριβώς για να πεταχτούν όταν τελικά επιφανειακά.

  Η σωστή αποθήκευση κατάψυξης περιλαμβάνει την παρακολούθηση, την οργάνωση και την αναδιοργάνωση των κατεψυγμένων τροφίμων με τέτοιο τρόπο ώστε η ανάκτηση να είναι δυνατή και γρήγορη. Θα πρέπει επίσης να περιστρέψετε τα τρόφιμα για να βεβαιωθείτε ότι τα παλαιότερα κατεψυγμένα αντικείμενα καταναλώνονται πρώτα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που σας βοηθούν να οργανώσετε την αποθήκευση τροφίμων κατάψυξης:

  • Διατηρήστε τις ετικέτες στην κορυφή και εύκολα ορατές.Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ετικέτα για να παράγετε ετικέτες με τα ονόματα και τις ημερομηνίες για την κατάψυξη των τροφίμων. Κρατήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται συχνά όπως το παγωτό, τα λαχανικά και τα φρούτα στο χειρότερο σημείο, είτε στο ψυγείο καταψύκτη ή σε ένα ανώτερο τμήμα ή καλάθι. Ομαδοποιημένα είδη μαζί: Ψάρια, κρέατα, πουλερικά, αλεσμένα κρέατα, λαχανικά και ούτω καθεξής. χρησιμοποιήστε μικρά κουτιά ή μεγαλύτερες τσάντες για ομάδες.Κάθε σε κατάλληλες ποσότητες έτσι ώστε να αφαιρεθεί ολόκληρη η τσάντα και να υπάρξει λιγότερη επαναλειτουργία των δοχείων.Παραγωγοί μπαχαρικών μαζί σε μια μεγαλύτερη τσάντα με φερμουάρ. Κρατήστε τις μερίδες μαζί. Καρύδια ομάδας, σταφίδες, Craisins ™, και άλλα είδη ψησίματος σε ένα συγκεκριμένο σημείο. Τοποθετήστε νεότερες κοπές κρέατος στο κατώτερο τμήμα καθώς προστίθενται και περιστρέψτε τις τροφές κατάψυξης τακτικά για να εξασφαλίσετε ότι τα μεγαλύτερα φαγητά θα καταναλωθούν πρώτα. Για καταψύκτες στο στήθος με πολύ κενό χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα χαρτόνι κουτάτα ανάποδα στο κάτω μέρος για να δημιουργήσετε ένα ράφι και να διευκολύνετε να φτάσετε σε κατεψυγμένα τρόφιμα. Πριν από τις αγορές και ενώ σχεδιάζετε τα εβδομαδιαία γεύματα σας, σαρώστε γρήγορα και αναθεωρήστε τα περιεχόμενα του καταψύκτη για έμπνευση και αποφύγετε περιττές δαπάνες.

• Καταψύκτης Ασφάλεια Τροφίμων & Απόψυξη Τροφίμων σωστά

  Δεν υπάρχει πλεονέκτημα να παγώσετε τα τρόφιμα εάν τους επιτραπεί να χαλάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης. Η απόψυξη εξασφαλίζει ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση και μειώνει τα απόβλητα τροφίμων. Υπάρχουν βασικά τρεις μέθοδοι για να αποψύξετε τα τρόφιμα κατάψυξης:

  • Στο ψυγείο Σε κρύο νερό Στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας έναν κύκλο απόψυξης

  Η απόψυξη του ψυγείου είναι η καλύτερη και ασφαλέστερη μέθοδος. Αλλά τα τρόφιμα που έχουν αποψυχθεί στο ψυγείο χρειάζονται περισσότερο χρόνο, οπότε αφήνετε αρκετό χρόνο - συνήθως μια μέρα στην άλλη για ψητά ή αλεσμένα κρέατα και δύο έως τρεις ημέρες για γαλοπούλα. Καθώς τα πακέτα τροφίμων ξεπαγώνονται, το στάξιμο είναι προφανές - τοποθετήστε τα τρόφιμα σε ένα πιάτο για να αποφύγετε ένα χάος.

  Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος απόψυξης κρύου νερού, τα τρόφιμα πρέπει να βυθιστούν και το νερό πρέπει να αλλάζεται κάθε μισή ώρα. Ο χρόνος απόψυξης ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος, αλλά αναλαμβάνει δύο ή περισσότερες ώρες για τα στοιχεία μεσαίας έως μεγάλης κλίμακας και περιστρέφει περιοδικά την γαλοπούλα.

  Μια γαλοπούλα μπορεί να πάρει αρκετές ώρες για να ξεπαγώσει σε κρύο νερό. αφαιρέστε τα εντόσθια και το λαιμό από την κοιλότητα μόλις μπορέσετε να βοηθήσετε στην απόψυξη. Ακολουθήστε τις οδηγίες μικροκυμάτων για καλύτερη απόψυξη. Ορισμένα μοντέλα έχουν προκαθορισμένες λειτουργίες βάσει του βάρους.

  Μετά την απόψυξη, ελέγξτε πάντα πριν από το μαγείρεμα. Τα φρούτα τείνουν να χάνουν πολύ χυμό καθώς ξεπαγώνονται. Τα κατεψυγμένα κρέατα πρέπει να μαγειρεύονται αμέσως μετά την απόψυξη και να μην επιτρέπεται να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα. Κόψτε τις περιοχές που έχουν στεγνώσει ή καταψύκτες και απορρίψτε τις τροφές όταν υπάρχουν αμφιβολίες ως προς την αλλοίωση.

• Ασφάλεια τροφίμων κατά την κατάψυξη μετά από διακοπή ρεύματος

  Μάθετε τι πρέπει να κάνετε κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος για να προστατέψετε τα τρόφιμα κατάψυξης. Υπάρχουν επίσης μέτρα που πρέπει να ληφθούν για την προστασία των τροφίμων κατάψυξης και να μάθουμε πώς να γνωρίζουμε εάν τα τρόφιμα αυτά είναι ασφαλή για φαγητό μετά από εκτεταμένη διακοπή ρεύματος, μετακίνηση σε μεγάλες αποστάσεις ή αποτυχία κατάψυξης.

• Αποτελεσματικότητα καταψύκτη - εξοικονομήστε ενέργεια και μειώστε τα απόβλητα τροφίμων

  Η αποτελεσματικότητα της κατάψυξης παίζει μεγάλο ρόλο στην προστασία των κατεψυγμένων τροφίμων και στη μείωση των αποβλήτων. Εάν ο καταψύκτης είναι γεμάτος πάγο ή παγετό, ο αέρας δεν μπορεί να κυκλοφορήσει σωστά και η θερμοκρασία θα κυμαίνεται αντί να διατηρεί μια σταθερή προτιμώμενη θερμοκρασία.

  Πάντα να σβήνετε και να αποσυνδέετε έναν καταψύκτη πριν από τον καθαρισμό / την εκκένωση και, όπου είναι δυνατόν, να μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε άλλο καταψύκτη κατά τον καθαρισμό. Καθαρίστε τακτικά έναν καταψύκτη με το χέρι κατά την απόψυξη ή όταν παρατηρήσετε δημιουργία παγετού. Αφού αφαιρέσετε τον πάγο / παγετό, σκουπίστε τους τοίχους και στεγνώστε με ένα πανί, συνδέστε το και αντικαταστήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα, φροντίζοντας να αναδιοργανώσετε τα τρόφιμα κατάψυξης καθώς τα φορτώνετε.

  Οι καταψύκτες που έχουν αυτόματη ή αυτοκαυσιακή ψύξη θα ενεργοποιηθούν / απενεργοποιηθούν από μόνοι τους για να διατηρηθεί ο πάγος στους εσωτερικούς τοίχους. Αν και χρειάζονται λιγότερη συντήρηση, ένας καταψύκτης αυτόματης απόψυξης θα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά και τα τρόφιμα να αναδιοργανώνονται. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει και στον καταψύκτη του ψυγείου, ο οποίος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αποθήκευσης τροφίμων κουζίνας σας.

  Ως μέρος της στρατηγικής σας για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων, προγραμματίζετε κάθε έξι μήνες για να μειώσετε την αγορά τροφίμων και να επικεντρωθείτε στη χρήση αυτού που έχετε. Καθώς το επίπεδο καταψύκτη πέφτει, αυτό είναι ένας καλός χρόνος για να το καθαρίσετε και να αναδιοργανώσετε πρίν αποθηκεύσετε ξανά.

  Πάντα βεβαιωθείτε ότι ο επιλογέας θερμοκρασίας ρυθμίζεται στον προτιμώμενο αριθμό για να διατηρήσετε το εσωτερικό της κατάψυξης σε μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ ή χαμηλότερα. Ορισμένοι έλεγχοι κατάψυξης ή ψυγείου τείνουν να τοποθετούνται σε μια άβολη τοποθεσία, όπου μπορούν να ωθηθούν καθώς αφαιρούνται τα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την περιστροφή του κυλίνδρου, τη μείωση ή την αύξηση της θερμοκρασίας.

  Αυτά τα χειριστήρια πρέπει να ελέγχονται περιοδικά για βέλτιστες ρυθμίσεις θερμοκρασίας είτε για τα ψυγεία είτε για τους καταψύκτες. Το εγχειρίδιο της συσκευής σας θα καθορίσει τις βέλτιστες ρυθμίσεις ελέγχου.

• Αγοράζοντας αποφάσεις κατάψυξης και λήψης χωρητικότητας

  Ενώ είναι πολύ ωραίο να έχετε έναν τεράστιο καταψύκτη με άφθονο χώρο για πολλά ογκώδη τρόφιμα και γεύματα φτιαγμένα μπροστά, ένας υπερβολικά μεγάλος καταψύκτης θα σας κοστίσει περισσότερο στον ηλεκτρικό ρεύμα για να τον κρατήσει σε λειτουργία και αν υπάρχει πολύ κενός χώρος σε αυτό - Θα κρυώσει αυτή την περιοχή για τίποτα.

  Ένας μεγάλος καταψύκτης είναι επίσης ογκώδης για να το τοποθετήσετε και είναι δύσκολο να μετακομίσετε, εάν υπάρξει κίνηση στο μέλλον σας. Είναι επίσης πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθεί ένας μεγάλος καταψύκτης στο στήθος, ο καθαρισμός είναι πιο δύσκολος και μερικές φορές είναι πιο δύσκολο να ανακτήσετε τρόφιμα κατάψυξης. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για αγορές που πρέπει να θυμάστε όταν ψωνίζετε για καταψύκτη ή αποφασίζετε για την χωρητικότητα:

  • Αγοράστε μια χωρητικότητα κατάψυξης που να ανταποκρίνεται στις τρέχουσες ανάγκες σας, καθώς και λίγα περισσότερα. Οι καταψύκτες έχουν γενικά μεγάλους κύκλους ζωής. Δύο μικρές μονάδες μπορεί να είναι καλύτερες από μία. Ένα μικρό όρθιο για τα περισσότερα τρόφιμα κατάψυξης, καθώς και ένας συμπαγής καταψύκτης στο στήθος για εποχιακή χρήση ή υπερχείλιση, μπορεί να είναι πιο εύκολο να τοποθετηθεί και πιο πρακτικό από ένα μεγάλο καταψύκτη στο στήθος. Ο κατακόρυφος καταψύκτης επιτρέπει την καλύτερη οργάνωση, παρακολούθηση και εύρεση αυτού που ψάχνετε. Ένας καταψύκτης στο στήθος είναι ιδανικός για μεγάλα ογκώδη αντικείμενα όπως μια γαλοπούλα. Επίσης, η χωρητικότητα καταψύκτη βάσης για το εάν αγοράζετε πολλά χύμα τρόφιμα κατάψυξης, κάνετε πολλά γεύματα μπροστά ή έχετε προϊόντα κήπου για να παγώσετε τακτικά. Αυτά τα ζουν σε αγροτικές περιοχές τείνουν να χρησιμοποιούν μια καταψύκτη περισσότερο από εκείνη των αστικών περιοχών, όπου η προσφορά τροφίμων είναι πιο εύκολα διαθέσιμη.

• Η κονσερβοποίηση ως εναλλακτική λύση για την κατάψυξη των τροφίμων

  Η κονσερβοποίηση είναι ένας εξαιρετικός τρόπος κατάψυξης φρούτων, λαχανικών και άλλων τροφίμων. Ωστόσο, η κονσερβοποίηση και η συντήρηση του σπιτιού πρέπει να γίνει σωστά για να εξασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα που έχετε σε κονσέρβα θα είναι ασφαλή για την οικογένειά σας για φαγητό.

  Υπάρχουν περισσότερα για την κονσερβοποίηση από την απλή τοποθέτηση ζεστών τροφίμων σε βάζα και την εφαρμογή ενός καπακιού που φαίνεται να σφραγίζει. Η κονσερβοποίηση πρέπει να γίνεται με τη μέγιστη προσοχή, τηρώντας τις προτεινόμενες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων για κάθε είδος κονσερβοποιημένων τροφίμων και την αναθεώρηση των περιεχομένων πριν από την κατανάλωση.

  Θα χρειαστείτε κατά προτίμηση μια δροσερή και σκοτεινή περιοχή για να αποθηκεύσετε την επεξεργασμένη κονσέρβα στο σπίτι σας. Και δεν είναι όλα τα τρόφιμα μπορεί να είναι κονσέρβες με επιτυχία στο σπίτι. Η χρήση ειδικά σχεδιασμένου εξοπλισμού κονσερβοποίησης και συντήρησης είναι το κλειδί της σωστής κονσερβοποιίας στο σπίτι. Μάθετε πώς μπορείτε σωστά και να μάθετε τι χρειάζεστε για την κονσερβοποίηση στο σπίτι.

  Η κονσερβοποίηση είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μειωθεί ο όγκος στον καταψύκτη και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από αυτά που βρίσκονται στην κατάψυξη. Άλλες μέθοδοι συντήρησης τροφίμων περιλαμβάνουν την αφυδάτωση και το κάπνισμα. Δεν είναι όλα τα είδη συντήρησης τα καλύτερα για όλα τα τρόφιμα. ορισμένα τρόφιμα διατηρούνται καλύτερα μόνο με ορισμένες μεθόδους.

• Περισσότερα για την αποθήκευση τροφίμων

  Η χρήση ειδικώς σχεδιασμένων δοχείων ή τσάντες καταψύκτη με σφιχτά πώματα θα σας βοηθήσει να προστατέψετε τα κατεψυγμένα τρόφιμά σας από την επιδείνωση. Κατανοήστε τις διαφορές στις πλαστικές συσκευασίες τροφίμων, ειδικά όταν πρόκειται για ανακύκλωση. Και βραχυπρόθεσμα, μάθετε μερικές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης μπαχαρικών, ξηρών προϊόντων και άλλων τροφίμων. Βρείτε τρόπους για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και εξοικονομήστε χρήματα.