Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 454 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 454 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 221mg | 74% |
| Νάτριο 763mg | 33% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 27% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Ασβέστιο 169 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτοί οι ρόλοι λάχανων γεμίζονται με αλεσμένο βοδινό κρέας και ρύζι και ψήνονται στην τελειότητα με μια φουντωτή σάλτσα ντομάτας.
Τα ρολά λάχανο είναι ένα αγαπημένο φαγητό άνεση, ένα πιάτο που μπορεί να προορίζεται για ειδικές περιπτώσεις. Αυτή η συνταγή για γεμιστά ρολά λάχανο είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή.
Εδώ είναι μια μέθοδος για μαλάκωμα των φύλλων λάχανο που περικοπές του χρόνου σημαντικά. Τη νύχτα που σκοπεύετε να κάνετε τα ρολά λάχανου βάζετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου στην κατάψυξη. Βγάλτε το το πρωί και δώστε το υπόλοιπο της ημέρας ή αρκετές ώρες για να ξεπαγώσει. Τα φύλλα του αποψυγμένου λάχανου θα ξεφλουδίσουν εύκολα και θα είναι αρκετά ευέλικτα για να τα βγάλουν χωρίς να χρειαστεί προ-μαγειρέματος!
Το κρέας δεν μαγειρεύεται μπροστά από το χρόνο, οπότε προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε πολύ άπαχο βοείου κρέατος για να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος. Τουλάχιστον, χρησιμοποιήστε 85% άπαχο βόειο κρέας ή πιο λιτή. Αν σας αρέσουν τα ροδάκια λάχανων, αλλά δεν σας αρέσει η προετοιμασία, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή κυλίνδρου λάσπης.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 λάχανο (περίπου 1 δισεκατομμύριο φύλλα λάχανου)
- Για τη συμπλήρωση:
- 1 κιλό έδαφος βοδινό (άπαχο)
- 3/4 φλιτζάνι ρύζι (μαγειρεμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- Για τη Σάλτσα:
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 1 (14, 5 ουγκιές) μπορεί ντομάτες (σε κύβους, χωρίς αλάτι)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου (αναμιγνύεται με 1/4 κούπας κρύο νερό)
Βήματα για να το κάνετε
- Σερβίρετε κυλίνδρους λάχανων με βραστές πατάτες ή πουρέ πατάτας. Ψιλοκομίστε τη σάλτσα πάνω από τις πατάτες. Για ένα λαχανικό πλευρά, επιλέξτε στον ατμό πράσινα φασόλια, καλαμπόκι ή μπρόκολο.
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες: Αντικαταστήστε το ρύζι με το ρύζι του κουνουπιδιού στον ατμό. Αν ψάχνετε για γεύση από λάχανο αλλά δεν έχετε χρόνο, ρίξτε μια ματιά σε αυτή την "άθικτη" έκδοση του τσίλιου, ή σε αυτό το εύκολο δείπνο βραστήρας με βόειο κρέας και λάχανο.
Συγκεντρώστε τα υλικά.
Το Ερυθρελάτης
Τη νύχτα πριν από την παρασκευή των κυλίνδρων λάχανων βάζετε ένα κεφάλι λάχανου στην κατάψυξη. Αφήστε το το επόμενο πρωί να ξεπαγώσει κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ξεφλουδίστε περίπου 12 έως 15 μεγάλα φύλλα μακριά από την κεφαλή λάχανου. Θα πρέπει να είναι αρκετά ευέλικτα ώστε να γεμίζουν χωρίς φλούδες.
Το Ερυθρελάτης
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Για την πλήρωση, συνδυάστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το ρύζι, το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά και διαιρούμε σε 12 μερίδες.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε ένα μέρος του μείγματος βοείου κρέατος στο κέντρο κάθε φύλλου λάχανου.
Το Ερυθρελάτης
Γυρίστε το φύλλο γύρω από το γέμισμα, στυλ burrito.
Το Ερυθρελάτης
Στερεώστε τους κυλίνδρους με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα φούρνο ψησίματος ή σε φούρνο ολλανδικού φούρνου.
Το Ερυθρελάτης
Για τη σάλτσα, συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας, τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το ξίδι και το 1/2 φλιτζάνι νερό.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε πάνω από τους κυλίνδρους λάχανων. Καλύψτε και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε τα ρολά με κουτάλι με σχισμή και πετάξτε τις οδοντογλυφίδες.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το τηγάνι με χυμούς σε μέτρια φωτιά ή μεταφέρετε τους χυμούς σε μια κατσαρόλλα και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. ανακατεύουμε το άμυλο αραβοσίτου και το μείγμα νερού στη σάλτσα. βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τα ρολά λάχανων με τη σάλτσα.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
Παραλλαγές συνταγών
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- γεμιστό λάχανο
- μπριζόλα βόειου κρέατος
- είσοδος
