Ελληνική συνταγή για ορεκτικό καλαμάρι

Φωτογραφία © N. Gaifyllia, με άδεια στο About.com, Inc.

• Σύνολο: 50 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
• Απόδοση: εξυπηρετεί 4-6

9 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
177	Θερμίδες
2g	Λίπος
7g	Οι υδατάνθρακες
24g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: εξυπηρετεί 4-6
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	177
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 2g	3%
Κορεσμένο λίπος 1 g	3%
Χοληστερόλη 352mg	117%
Νάτριο 70mg	3%
Συνολικοί υδατάνθρακες 7g	2%
Διαιτητικές ίνες 0g	1%
Πρωτεΐνη 24g
Ασβέστιο 64 mg	5%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Στην ελληνική γλώσσα: καλαμάρια σαλάτα, προφέρεται kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah

Αυτό το μεζέ ή ορεκτικό είναι εύκολο να γίνει, και το αγαπημένο σας με κρασί ή ούζο. Είναι πιο όμορφο όταν γίνεται με μεγάλα καλαμάρια (calamari) αλλά και μικρές δουλειές εξίσου καλά (βλ. Φωτογραφία).

Συστατικά

• 2 λίβρες καλαμάρια (νωπά ή κατεψυγμένα)
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φύλλο δάφνης
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 έως 3 πρέσες ρίγανη
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση
• ξύδι κόκκινου κρασιού για γεύση
• 1 με 2 κουταλιές μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
• Γαρνίρισμα: κρεμμύδι με λεπτές φέτες

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Καθαρίστε το καλαμάρι.

Πώς να καθαρίσετε το φρέσκο ​​Squid

Πώς να προετοιμάσετε το κατεψυγμένο καλαμάρι για μαγείρεμα

Τοποθετήστε ολόκληρο το καλαμάρι, το κρασί και το φύλλο δάφνης σε ένα μικρό κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο. Φέρτε σε βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, καλύπτεται, για 35-40 λεπτά. Στραγγίστε και κόψτε σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα που σερβίρει ή σε ένα ρηχό μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το ξύδι για γεύση. Κορυφή με φέτες μαϊντανού και κρεμμυδιού.

Συνταγή Ετικέτες:

• Calamari
• ορεκτικό
• Ελληνικά
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!