Steve Brown φωτογραφία / Photolibrary / Getty εικόνες
- Σύνολο: 23 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Σιρόπι: 90 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Το καρυκευμένο καρύκευμα πτώσης είναι ένα εκπληκτικό ποτό με λίγο μπαχαρικό και πολλές γεύσεις που είναι ιδανικές για τις ψυχρές νύχτες του φθινοπώρου. Είναι μια συνταγή από το βιβλίο του Kara Newman, "Spice and Ice", και ένα από τα πιο συναρπαστικά κοκτέιλ μπέρμπον που θα βρείτε.
Το κλειδί για αυτό το κοκτέιλ είναι ένα μόνο συστατικό που θα πρέπει να κάνετε, αλλά είναι πραγματικά εύκολο. Το σπιροπιαστό σιρόπι τσίπουτλ-πορτοκαλιού έχει ένα τάνγκο, ένα πικάντικο λάκτισμα, και κάποια γλυκύτητα έλασης σε ένα. Παίζει πολύ ωραία εναντίον ενός premium bourbon και την καταπραϋντική γεύση της βανίλιας. Αυτό μπορεί να μην είναι το πιό spiked κοκτέιλ, αλλά σίγουρα παίρνετε το τσιπ πιπέρι δάγκωμα, το οποίο είναι εκπληκτικά διασκεδαστικό.
Συστατικά
- Για το σιρόπι Chipotle-Orange:
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 πιπέρι chipotle
- 2 λωρίδες φλούδα πορτοκαλιού (φρέσκο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- Για το κοκτέιλ:
- 1 ουγκιά λικέρ βανίλιας
- 1 ουγκιές μπρούντζο
- Σιρόπι 3/4 ουγγιών σιρόπι-πορτοκαλιού
- 2 παύλες πορτοκαλί πικρές (Regans ')
- Γαρνίρισμα: φλούδα πορτοκαλιού
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση.
Κάνετε το σιρόπι Chipotle-Orange
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε το νερό σε σημείο βρασμού.
Μειώστε σε ένα σιγοβράστε και προσθέστε το chipotle πιπέρι και φλούδα πορτοκαλιού.
Κάλυψη και αφήστε να σιγοβράσει για 15 έως 20 λεπτά. Στέλεχος με κόσκινο λεπτών ματιών για να αφαιρέσετε το πιπέρι και το πορτοκάλι.
Επιστρέψτε το σιρόπι στο τηγάνι και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το μέχρι να βράσει και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Ρίξτε το σιρόπι σε ένα δοχείο με στεγανή σφράγιση και κρατήστε το στο ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες.
Κάνε το Καρδιακό Φθινόπωρο Φθινόπωρο
Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο, προσθέστε το λικέρ βανίλιας, το μπέρμπον, το σιρόπι τσίπουτρου-πορτοκαλιού και το πικρό πορτοκάλι.
Ανακινείστε καλά.
Στρώνετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με φλούδα πορτοκαλιού.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Αρχικά, αυτή η συνταγή χρησιμοποίησε το Navan για το λικέρ βανίλιας. Δυστυχώς, αυτό έχει διακοπεί από τη δημοσίευση του βιβλίου, οπότε θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο λικέρ βανίλιας. Ο Newman προτείνει τώρα το Licor 43 ως την καλύτερη επιλογή για αυτό το ποτό.
Παραλλαγή συνταγής
- Οι πιπεριές chipotle είναι πραγματικά καπνιστές και αποξηραμένα jalapeños. Αν και προσφέρουν μια μοναδική γεύση στο σιρόπι, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε πιπεριές από Χιλή κάθε είδους και είτε αποξηραμένες είτε φρέσκες. Απλά θυμηθείτε ότι θέλετε να διατηρήσετε μια ισορροπία των γεύσεων, παραλείψτε έτσι τις υπερ-καυτές πιπεριές όπως το habanero και τις πιπεριές φάντασμα.
Πόσο ισχυρή είναι μια πτώση Καρδιακή Spice;
Αυτό το κοκτέιλ είναι μεγάλο με γεύση και αυτό ενισχύεται από μια καλή ποσότητα αλκοόλ. Όταν φτιάχνεται με το Licor 43 και ένα bourbon 80 proof, ανακινείται μέχρι 22% ABV (44 proof). Αυτό είναι χαρακτηριστικό των ποτών σε αυτό το ύφος και, για να το θέσουμε σε προοπτική, το ήμισυ της δύναμης να πιείτε το ουίσκι ευθεία.
Συνταγή Ετικέτες:
- Whisky Κοκτέιλ
- Αμερικανός
- πτώση
- ποτό
