Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξαρτάται από τον κόπτη (4 μερίδες)
Το Fadge είναι το όνομα που δίνεται στο ψωμί πατάτας και χρησιμοποιείται κυρίως, αλλά όχι αποκλειστικά, στη Βόρεια Ιρλανδία και σε μέρη της Βόρειας Αγγλίας. Κάθε τμήμα των Βρετανικών Νήσων και της Ιρλανδίας έχουν τις δικές τους εκδοχές της φαντασίας, οι Σκωτσέζοι έχουν τις ταντίνες τους, ίσως το πιο διάσημο από αυτό το ύφος του κέικ τύπου σκεύους. Το Fadge δεν είναι ανόμοιο με το σνακ και το νόστιμο δείπνο που αποτελεί μέρος ενός πλήρους ιρλανδικού πρωινού.
Το Fadge είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει και είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια πατάτας πουρέ. Αυτή η συνταγή Fadge προτείνει μαγείρεμα σε βούτυρο, αλλά αν θέλετε μια ειδική απόλαυση στη συνέχεια μαγειρέψτε στο λίπος από το πρωινό σας fry-up.
Σερβίρετε ως μέρος του πλήρους πρωινού σας, αλλά το fadge κάνει επίσης ένα νόστιμο ψωμί πατάτας για φαγητό οποιαδήποτε στιγμή. Όμορφο όταν ζεσταίνεται ακόμη με βούτυρο.
Συστατικά
- 1 λίβρα / 500 γραμμάρια πατάτες (μαγειρεμένα και πολτοποιημένα · μπορούν να χρησιμοποιήσουν εναπομείναντες πατάτες)
- 1 ουγκιά / 30 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο συν λίγο επιπλέον για λίπανση)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 μεσαίο αυγό
- 4 ουγκιά / 115 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν ένα λίγο επιπλέον για το ξετύλιγμα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F / 205 C / Gas 6
Τοποθετήστε την πολτοποιημένη πατάτα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί για να δημιουργήσετε μια ελαφριά αλλά κολλώδη ζύμη.
Αυγά αλεύρι σκληρά την επιφάνεια εργασίας του σκάφους, αν δεν χρησιμοποιείτε αρκετό αλεύρι η ζύμη θα κολλήσει στο διοικητικό συμβούλιο.
Αναπτύξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου ½ ιντσών / 1 cm.
Κόψτε τη ζύμη σε γύρους μεγέθους πιατάκι. Αποκτήστε κάθε γύρο με ένα σταυρό για να σημειώσετε 4 ίσες σφήνες. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μεμονωμένα κέικ, κόβοντας με ένα στρογγυλό μπισκότο ή κόπτη, το μέγεθος που επιθυμείτε να είναι.
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με πολύ βούτυρο. Τοποθετήστε προσεκτικά τους γύρους πάνω στο φύλλο (θα είναι αρκετά μαλακοί, έτσι θα χρειαστεί να χειριστείτε προσεκτικά, μια σπάτουλα βοηθά).
Ψήστε τα γύμπα στο κέντρο του φούρνου για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να σηκωθούν. Μόλις μαγειρευτεί βάλτε σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε να κρυώσει ελαφρά., Αυτά τα νόστιμα γύρους πρέπει να τρώγονται, ενώ είναι φρέσκα μαγειρεμένα και ζεστά.
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Εάν δεν θέλετε να ψήσετε το μανιτάρι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στην ψησταριά σε ένα ταψί ή βαριά τηγάνι. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά της μανιτάρας για 5 λεπτά μέχρι να χρυσή και ανυψωθεί και να χρησιμοποιήσετε όπως αναφέρθηκε παραπάνω.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- ιρλανδικός
- πτώση
