Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 1/2 φλιτζάνι (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 101 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 1/2 φλιτζάνι (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 101 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 80 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 14 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σπιτική συνταγή μαγιονέζας χωρίς αυγό είναι φτιαγμένη με χυμό λεμονιού, γάλα σόγιας και λίγο αλάτι καθώς και λάδι, πράγμα που συνδυάζει για να δώσει την παχιά και κρεμώδη υφή της μαγιονέζας.
Τώρα που έχετε τη μαγιονέζα vegan σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε απλές σάλτσες σαλάτας, όπως dressing βίγκαν ράντσο, ή vegan χιλιάδες νησί. Ή χρησιμοποιήστε το για να δημιουργήσετε παραδοσιακά κρεμώδη vegan σαλάτες, όπως η κολοκυθάκια ή η πατατακιού, ή δοκιμάστε κάτι λίγο διαφορετικό, όπως αυτή η συνταγή σαλάτας καλοκαιρινής συνταγής ή μια σπιτική vegan "κοτόπουλο" σαλάτα.
Εάν δεν είστε σίγουροι τι είναι ένα vegan, θα θελήσετε να δείτε αυτό τον απλό vegan ορισμό εδώ, και αν ψάχνετε για περισσότερες vegan συνταγές, θα βρείτε πολλές vegan συνταγές εδώ.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 6 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (οποιαδήποτε ποικιλία)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τα πάντα εκτός από το λάδι σε ένα μπλέντερ. Ανάμειξη στη χαμηλότερη ταχύτητα μόνο μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, πολύ αργά και σταδιακά - μόνο μία ή δύο σταγόνες τη φορά - προσθέστε το λάδι μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων εάν χρειάζεται, αλλά θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Η παρασκευή σπιτικής μαγιονέζας είναι ευκολότερη με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα αν χρειαστεί. Ο καρπός και ο βραχίονας σας μπορεί να κουραστεί από το χειροκίνητο χτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου το μείγμα πάψει, κρεμώδες και λεία. Σημειώστε ότι το μείγμα θα πυκνώσει επίσης λίγο καθώς ρίχνει.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε το μάγου σας σε βάζο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Αφήστε το σπιτικό vegan mayo να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε.
Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας σάντουιτς και απολαύστε!
Συμβουλές
- Η συνταγή απαιτεί απλό φυτικό έλαιο, αλλά μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε ό, τι λάδι έχετε στο χέρι. Απλά εξετάστε τη γεύση του πετρελαίου και πώς αυτό θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού προϊόντος. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο και θα πρέπει να αποδειχθεί εξίσου καλά. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε προσεκτικά τις οδηγίες και σιγά-σιγά προσθέτετε το λάδι μόνο ένα μικρό κομμάτι κάθε φορά για να το πάρετε σωστά. Εάν αγωνίζεστε να πάρετε τη κρεμώδη μαγιονέζα, επιβραδύνετε απλά το λάδι και συνεχίστε να ανακατεύετε. Αν χρησιμοποιείτε έναν μπλέντερ που δεν είναι πολύ ισχυρός ή ένας μικρός ελικόπτης ή επεξεργαστής τροφίμων χαμηλής κατανάλωσης, τρέχει σε λίγο πρόβλημα. Χρειάζεστε ένα πολύ ισχυρό μοτέρ για να μαστίσετε πραγματικά το λάδι για να πάρετε την σπιτική μαγιονέζα σας παχιά και κρεμώδη σαν ένα μαϊό που αγοράσατε κατάστημα, διαφορετικά μπορεί να παραμείνει λίγο λεπτό και υγρά.
Συνταγή που ανατυπώνεται με άδεια από το βιβλίο μαγειρικής Compassionate Cook.
Οι 8 Best Vegan Meal Delivery ServicesΣυνταγή Ετικέτες:
- Σόγια
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
- καρύκευμα
