Οι καλύτερες συνταγές που χρησιμοποιούν το φρέσκο ​​λουλούδι

Πώς να επιλέξετε και να επιλέξετε τα φλοιοί σας

Michael Moeller / EyeEm / Getty Images

Πριν ξεκινήσετε να κάνετε την εγκάρδια σας, διαβάστε αυτές τις κορυφαίες συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε και χρησιμοποιείτε μόνο τα καλύτερα λουλούδια.

Elderflower Cordial Συνταγή

iStock

Τα λουλούδια συλλέγονται και καθαρίζονται και έχετε συγκεντρώσει τα συστατικά σας και έχετε αποστειρώσει τα μπουκάλια σας. Γι 'αυτό είναι καιρός να σας elderflower εγκάρδια. Η συνταγή είναι απλή και αν και χρειάζονται λίγες μέρες για να δείτε τη διαδικασία, αξίζει τον κόπο.

Η εγκάρδια μπορεί να είναι μεθυσμένη είτε με ήρεμο ή αφρώδες νερό και είναι ένα δημιουργικό και νόστιμο συστατικό σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.

Συνταγές Γλυκό Προέλευσης

Westend61 / Getty Images

Elderflower εγκάρδιος έρχεται σε δική του όταν χρησιμοποιείται σε συνταγές επιδόρπιο και πουτίγκα. Η βαριά αίσθηση της εγκάρδιας, η γλυκύτητα από τη ζάχαρη και η πινελιά του λεμονιού φέρνουν υπέροχες γεύσεις στο παρασκήνιο.

Ένα κορυφαίο φαγητό είναι ένα αναζωογονητικό ζελέ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σαμπάνια, αλλά μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται να - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τονωτικό νερό αντ 'αυτού, ειδικά αν κάνετε ζελέ για παιδιά.

Όταν ο καιρός θερμαίνεται, σκεφτείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό παγωτό και παγωτό μελιού. Η γλυκύτητα του μελιού συμπληρώνει τις γεύσεις στο εγκάρδιο και δίνει στο παγωτό βανίλιας μια ενδιαφέρουσα συστροφή. Και με μόνο τέσσερα συστατικά, το pannacotta είναι ένα εύκολο αλλά κομψό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει κάθε επισκέπτη.

Μπορείτε επίσης να ζωντανέψετε οποιαδήποτε συνταγή καλείτε για κτυπημένη κρέμα γάλακτος, όπως ένα χάος του Eton, με μια απλή συνταγή συνταγής κρέμας γάλακτος.

Αλμυρές συνταγές φρέσκου λουλουδιού

Elaine Lemm

Ναι, το διαβάζετε σωστά, το elderflower λειτουργεί εξίσου καλά σε ένα πικάντικο πιάτο καθώς κάνει γλυκιά. Το Elderflower αγαπά να είναι παντρεμένο με όξινα φραγκοστάφυλα και ραβέντι, έτσι απολαμβάνει, όπως ένα από φτιαγμένο με ραβέντι, και τα chutneys δουλεύουν πολύ καλά. Καθώς και αυτά τα δύο φρούτα δουλεύουν καλά με λιπαρά κρέατα, τότε δεν αποτελεί έκπληξη ο συνδυασμός πατατακιού με πάπια με φραγκοστάφυλο και φρέσκο ​​λουλούδι.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ενδιαφέρον για μια καθημερινή σαλάτα με μια βινεγκρέτ παπαγάλος. Συνδυάζοντας την καρδιά με το παρθένο ελαιόλαδο, το ξίδι από λευκό κρασί, τη μουστάρδα της Ντιζόν και το μέλι, αυτό το ντύσιμο θα ανυψώσει κάθε μπολ με πράσινα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.

Κοκτέιλ λουλουδιών

Γιούλια-Εικόνες / Getty Images

Φυσικά, αυτή η συλλογή συνταγών πρέπει να περιλαμβάνει ένα κοκτέιλ ή δύο. Το St. Germaine είναι ένα λικέρ με παλιές λουλούδια, ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση του φρέσκου λουλουδιού χωρίς να χρειαστεί να φτιάξετε τη δική σας εγκάρδια - και υπάρχουν πολλές συνταγές για να διαλέξετε. Αυτό το cocktail elderflower είναι λίγο διαφορετικό επειδή χρησιμοποιεί τόσο σαμπάνια και σόδα club, αλλά αν αυτό δημιουργεί πάρα πολλές φυσαλίδες για σας, ένα ξηρό λευκό κρασί είναι επίσης πολύ ωραίο σε αυτή τη συνταγή ποτών.

Το κοκτέιλ μάτι καραμέλα είναι ένα υπέροχο ποτό για να απολαύσετε τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Συνδυάζει το τζιν της Βομβάης και το St. Germaine με χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι, ρίζα τζίντζερ, μέντα και σόδα κλαμπ, κάνοντας μια γλυκιά και ξινή γεύση, τέλεια με τη γεύση του φρέσκου λουλουδιού.