Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Μαρινάτε Χρόνος: 4 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 54 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 54 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 147 mg | 6% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 59 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη χορτοφαγική βούρτσα γίνεται με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό και ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο. Δεν θα χάσετε το τυρί στο bruschetta σας εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες κόκκινες ώριμες ντομάτες και γευστικό βασιλικό.
Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε τις δικές σας ντομάτες ή να τις αγοράζετε σε μια εποχή σε μια αγορά αγροτών αφού μια ώριμη εποχιακή ντομάτα είναι αξεπέραστη για γεύση. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε το δικό σας βασιλικό ή να το αγοράσετε στην αγορά αγροτών ή στο παντοπωλείο.
Θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher θα δώσει την καλύτερη γεύση. Περιηγηθείτε στην παραδοσιακή επιλογή αλατιού σε ένα gourmet ή ειδικό κατάστημα για να βρείτε ενδιαφέρουσες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο ως τελικό αλάτι στην κορυφή μαζί με το ραγισμένο πιπέρι επίσης.
Επίσης, σημειώστε ότι αυτή η συνταγή δεν έχει σκόρδο, οπότε αν θέλατε ένα ορεκτικό για μια ρομαντική βραδιά, αυτή είναι ασφαλής για την αναπνοή.
Συστατικά
- 12 φέτες Γαλλικό ψωμί (ή ιταλικό ψωμί, ελαφρά ψημένο)
- 3 μεγάλες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή αλάτι kosher)
- Πιάστε τη φρέσκια ραγισμένη πιπεριά
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε τις ντομάτες. Μπορεί να θέλετε να αφαιρέσετε επιπλέον σπόρους και πολτό.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το φρέσκο βασιλικό.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τις ντομάτες, το λάδι, το βασιλικό και το αλάτι σε ένα καλυμμένο μπολ και αφήστε να μαρινάρετε τουλάχιστον 4 ώρες. Μην ψύχετε καθώς οι ντομάτες θα χάσουν τη γεύση τους στο ψυγείο.
Το Ερυθρελάτης
Αμέσως πριν το σερβίρετε, φρυγανίστε ελαφρά τις φέτες ψωμιού.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να στρώσετε το μίγμα βασιλικού ντομάτας πάνω στο ψωμί.
Το Ερυθρελάτης
Πιάστε τη φρέσκια πιπεριά πάνω από την κορυφή. Σερβίρετε αμέσως.
Υπόδειξη
- Το Bruschetta θα συνδυάσει καλά με άλλα πιάτα εμπνευσμένα από την Ιταλία για ένα γεύμα. Μπορεί να είναι το κρύο ορεκτικό, σερβίρεται αντί σαλάτας και ψωμιού, ή σερβίρεται με μια σαλάτα κύριων πιάτων, αντί να σερβίρει σκόρδο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- ιταλικός
- potluck
