Terri Pischoff Wuerthner
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 462 | Θερμίδες |
| 39g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 462 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 39g | 50% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 81mg | 27% |
| Νάτριο 852 mg | 37% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φήμες έχουν ότι η γιαγιά επινόησε αυτή τη συνταγή για να χρησιμοποιήσει δύο συστατικά που ήταν πάντα σε άφθονη προσφορά: κοτόπουλο (που έθεσε) και πεκάν (από τα πεκάν δέντρα στο αγρόκτημα).
Κάντε αυτή τη σαλάτα μέρος του Cajun Picnic σας.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο λευκού κρέατος, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 1 1/2 φλιτζάνια σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 3/4 cup μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού Tabasco Σάλτσα
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, ανακατεύοντας καλά αλλά απαλά, ώστε η σαλάτα να έχει μια ελαφριά, χνουδωτή υφή.
Γρήγορα:
Αγοράστε ένα μαγειρεμένο κοτόπουλο από την αγορά ή απολαύστε ή εξαπατήστε πραγματικά αγοράζοντας παρασκευασμένη σαλάτα κοτόπουλου και προσθέτοντας ψιλοκομμένα πεκάν, πιπέρι καγιέν και σάλτσα Tabasco (αν και τα περισσότερα Cajuns δεν εξαπατούν όταν πρόκειται για μαγείρεμα).
Όταν λαγανίζετε ή ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο για σαλάτα κοτόπουλου ή οποιοδήποτε πιάτο που απαιτεί κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, ένα κοτόπουλο 5 κιλών θα αποφέρει περίπου 2 1/4 λίρες μαγειρεμένου κρέατος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα - περισσότερο από αυτό που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή, αλλά το κοτόπουλο που απομένει είναι πάντα επιθυμητό για gumbo ή jambalaya.
Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου στο νότιο στυλ είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή ή ρίξτε μια ματιά στις κορυφαίες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- ορεκτικό
- cajun
- 4 Ιουλίου
