Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 165 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 165 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 24mg | 8% |
| Νάτριο 74 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 51 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ιρλανδικές πατάτες αγάπης και υπάρχουν πολλές συνταγές που τους χρησιμοποιούν. Ο Champ, όπως και ο Colcannon, είναι ένας άλλος τρόπος να χρησιμοποιείτε πατάτες είτε νωπά είτε απομεινάρια και αυτή η συνταγή ιρλανδικών champ δείχνει πόσο εύκολο είναι να κάνετε από την αρχή.
Πρόκειται για ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί μόνο ή όπως θα κάνατε με φούσκα και να σπρώξετε-pop ένα τηγανισμένο αυγό στην κορυφή.
Συστατικά
- 22 γρ. / 675 γραμμάρια πατάτας (αλευρώδη ή ρωσική, ξεφλουδισμένη και τεταμένη)
- 1 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια
- 2 ουγκιά / 55 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου
- 2 έως 3 ουγγιές / 50 έως 75 ml γάλακτος
- Θαλασσινό αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Στρώνουμε τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν (όταν τρυπηθούν με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, η πατάτα είναι μαλακή στη μέση). Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των πατατών.
Ψιλοκόβουμε το λευκό μέρος των πράσινων κρεμμυδιών και κόβουμε το πράσινο κομμάτι. Αφήνω στην άκρη.
Αποστραγγίστε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε το βούτυρο και το γάλα στο ίδιο τηγάνι και θερμαίνετε απαλά μέχρι να λιώσει.
Προσθέστε τις πατάτες πίσω στο τηγάνι και πασπαλίστε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης. Να είστε προσεκτικοί πάνω από τη σάλτσα καθώς οι πατάτες μπορούν να καταλήξουν κολλώδες.
Προσθέστε το λευκό ψιλοκομμένο τμήμα του κρεμμυδιού και ανακατέψτε καλά.
Γευτείτε καλά το αλάτι και το πιπέρι με γεύση. Σερβίρετε με το πράσινο κομμάτι του κρεμμυδιού πασπαλισμένο στην κορυφή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- βραδινό
- ιρλανδικός
- Ημέρα του Αγίου Πατρικίου
