David Papazian / Getty Images
- Σύνολο: 23 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 268 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 39g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 268 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 302mg | 101% |
| Νάτριο 1887mg | 82% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 39g | |
| Ασβέστιο 180 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι γαρίδες εμπλουτίζονται με τη γλυκύτητα από τον ανανά και με έναν υπαινιγμό μπαχαρικών από τη σάλτσα τσίλι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε τα θαλασσινά που έχουν τροπική αίσθηση σε αυτό. Σερβίρετε με ψητά λαχανικά και ρύζι για ένα πραγματικά αξέχαστο γεύμα.
Συστατικά
- 2 λίρες μεγάλες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες)
- 1 φλιτζάνι κομμάτια ανανά
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε κομμάτια)
- Για τη Μαρινάδα:
- 1/4 φλιτζάνι ανανά (θρυμματισμένο)
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι λάδι
- 1 κουταλιά σούπας ρούμι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, καλύψτε καλά, καλύψτε και αφήνουμε να μαρινάρετε για 10 έως 15 λεπτά στο ψυγείο.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη μαρινάδα και το νήμα στα σουβλάκια που εναλλάσσονται ανάμεσα στα κομμάτια του ανανά και του κόκκινου κρεμμυδιού.
Τοποθετήστε τη διατηρημένη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, βράστε, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Παρακολουθήστε για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρινάδα στον πλευρικό καυστήρα εάν η σχάρα σας έχει ένα. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και ψήστε.
Τοποθετήστε τα κεμπάπ γαρίδας πάνω στη σχάρα και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε με σάλτσα που ξεφλούδισε πάνω.
Συμβουλές
- Η μούσκεμα σουβλάκια μπορεί να τους αποτρέψει από τη φωτιά, που τελικά οδηγεί σε όλο το κρέας και τα λαχανικά σας που πέφτουν στο κάτω μέρος του grill.If επιλέγουν τα μπαμπού σουβλάκια, βυθίστε πλήρως τα ραβδιά στο νερό και τους απολαύστε για περίπου μισή ώρα, τουλάχιστον. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κρασί ως εναλλακτική λύση στο νερό, το οποίο θα δώσει στο κρέας και τα λαχανικά σας άλλο στοιχείο γεύσης. Είναι καλή ιδέα να απολαύσετε μερικά επιπλέον σουβλάκια, μόνο σε περίπτωση που σπάσετε ένα ή δύο ενώ προετοιμάζετε τα κεμπάπ σας. Εάν το kebab shish είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στο σπίτι σας, απολαύστε ολόκληρο το πακέτο των σουβλάκια, αποστραγγίστε τα καλά και βάλτε τα πρόσθετα στην κατάψυξη για να τα βγάλουν όπως χρειάζεται.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- σύντηξη
- cookout
