Ben Monk / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Χαλαρώστε την ελάχιστη ζύμη: 2 ώρες
- Απόδοση: Εξαρτάται από το μέγεθος (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 184 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξαρτάται από το μέγεθος (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 184 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 29mg | 10% |
| Νάτριο 229 mg | 10% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 45 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το τέλειο μπισκότο για μένα είναι ένα παλιομοδίτικο μπισκότο τζίντζερ, επίσης γνωστό με αγάπη σαν παξιμάδια τζίντζερ ή τζίντζερ. Είναι πικάντικες αλλά γλυκείς και όλοι τους αγαπούν, και το καλύτερο κομμάτι, είναι εύκολο να γίνουν.
Τα μπισκότα τζίντζερ είναι ένα από τα αγαπημένα μπισκότα της Βρετανίας και τα τρώμε εδώ και αιώνες. Κάνουν τον τέλειο συνεργάτη σε ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι, όπως ψύχεται μετά το μαγείρεμα, γίνονται εξαιρετικά σκληρά, έτσι ώστε το τέλειο μπισκότο dunking. Το τζίντζερ στο μπισκότο είναι επίσης υπέροχο για την καταπραϋντική αναπνοή της κοιλιάς, ειδικά ένα που σχετίζεται με ασθένεια αυτοκινήτων.
Συστατικά
- 8 ουγγιές. αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 6 oz. άχνη ζάχαρη
- 6 oz. καφέ ζάχαρη (μαλακή και σκοτεινή)
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 12 oz. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Σφίξτε το αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (πρόσφατα τριμμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 3 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
- Προαιρετικά: μια πρέζα μικτού μπαχαρικού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο, ευρύχωρο μπολ, βάλτε μαζί το βούτυρο και τα σάκχαρα μέχρι το φως και το κρεμώδες - χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό χτύπημα για να το κάνετε πιο εύκολο, αλλά ένα χέρι λειτουργεί επίσης καλά. Ενώ συνεχώς χτυπάτε, αργά, σιγά-σιγά προσθέστε το χτυπημένο αυγό λίγο λίγο κάθε φορά.
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το αλάτι σε σκόνη και τα μπαχαρικά σε ένα άλλο μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά αυτά τα συστατικά στο μείγμα βουτύρου, ζάχαρης και αυγών.
Βγάλτε το μείγμα με το πάχος που θέλετε ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού αδιαβροχοποιητικό, στη συνέχεια τοποθετήστε ολόκληρη την παρτίδα στο ψυγείο και ξεκουραστείτε για μερικές ώρες, εν μία νυκτί αν είναι δυνατόν. Ένα νικέλιο είναι ένα καλό εργαλείο μέτρησης πάχους.
Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα μπισκότα, θερμαίνετε το φούρνο σε 350 F / 180 C / gas 4 και λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λίγο βούτυρο.
Κόψτε τη ζύμη με ένα μπισκότο ή με κόψιμο με το μελόψωμο στο μέγεθος που επιθυμείτε. Σε παρτίδες, τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί αφήνοντας άφθονο χώρο γύρω από κάθε μπισκότο, καθώς θα εξαπλωθούν. Ψήνουμε για 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Οποιαδήποτε τυλιγμένη ζύμη ή μπισκότα που περιμένουν να εισέλθουν στο φούρνο θα πρέπει να κρυώσει στο ψυγείο ή θα πάει πάρα πολύ μαλακό.
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από το φούρνο. Δεδομένου ότι τα μπισκότα θα είναι μαλακά σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε προσεκτικά από το φύλλο ψησίματος και αφήστε να κρυώσει σε ένα δίσκο ψύξης καλωδίων. Με θαυματουργό τρόπο, τα μπισκότα θα σκληρυνθούν, και όταν είναι εντελώς κρύο, θα έχουν τέλειο snap.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
