Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 105 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 105 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 79 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 31 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η επίστρωση μπιφτέκι πηγαίνει καλά με ένα βόειο κρέας ή το χοιρινό ψητό ή σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Είναι ιδιαίτερα καλό για την ηπιότερη γαλοπούλα γαλοπούλας ή κοτόπουλο. Αν αγαπάτε τα κρεμμύδια, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.
Είναι επίσης μια υπέροχη εξάπλωση για να σερβίρετε σε φέτες φρυγανισμένης μπαγκέτας. Προσθέστε λίγο τυρί και τα βάζετε κάτω από το κοτόπουλο για ένα λεπτό ή δύο. Νόστιμο!
Συστατικά
- 3 μεσαία κρεμμύδια (περίπου 1 έως 1 1/2 λίβρες, τεταρτημόρια και κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας λαχανικό ζωμό
- 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- Αλάτι, για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βάλτε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι που τα κρεμμύδια είναι μαλακά και χρυσά καφέ. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό κοτόπουλου), το βαλσαμικό ξύδι και την καστανή ζάχαρη.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου τα κρεμμύδια είναι πολύ μαλακά και τα υγρά έχουν μειωθεί σε συνοχή σιροπιού.
Χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια στο βόειο κρέας, κοτόπουλο ή γαλοπούλα γαλοπούλας ή ως καρύκευμα μαζί με ψητό ή βόειο κρέας ή ψητά.
Αποθηκεύστε τη βαλσαμική μαρμελάδα κρεμμυδιού στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Η συνταγή κάνει περίπου 1 φλιτζάνι μαρμελάδα, και εύκολα διπλασιάζεται για μια μεγαλύτερη παρτίδα.
Παραλλαγές συνταγών
- Τα βότανα μπορούν να προστεθούν για επιπλέον γεύση. Προσθέστε ένα κλαδάκι από δενδρολίβανο ή ένα ανθισμένο μπουκέτο με φύλλα δάφνης, δεντρολίβανο και μαϊντανό στα κρεμμύδια μαζί με το ζωμό και το ξίδι. Μπέικον-Κρεμμύδι κρεμμύδι: Παραλείψτε το ελαιόλαδο. Κόβετε περίπου μισό κιλό μπέϊκον και μαγειρεύετε στο μέτριο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες για αποστράγγιση. Αφαιρέστε όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το ζωμό, το ξύδι και την καφετιά ζάχαρη και συνεχίστε με τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μαρμελάδα
- νότιος
- cookout
- καρύκευμα
