tunart / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: 10 κουταλιές (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 47 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 σούπες (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 47 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 142 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 23 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια βασική συνταγή με κινέζικο ατμό. Κατά την προετοιμασία μιας συγκεκριμένης συνταγής, όπως είναι τα λουλούδια Rolls, οι οδηγίες θα ζητήσουν την προσθήκη σκόνης ψησίματος στη ζύμη για να της δώσει ένα επιπλέον ανελκυστήρα. Χρησιμοποιήστε αυτό το αν και για να κάνετε οποιουσδήποτε αριθμούς συνταγών κουλούρου στον ατμό.
Συστατικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμη (ενεργό ξηρό)
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό (χλιαρό)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ και ρίξτε το ζεστό νερό πάνω. Ανακατέψτε τη ζάχαρη για να διαλυθεί. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε το μίγμα ζύμης και νερού και αρχίστε να ανακατεύετε αμέσως.
Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου έχετε μια ζύμη που συγκρατεί και δεν κολλάει στις πλευρές του μπολ. Ρυθμίστε την ποσότητα νερού, προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο, όπως απαιτείται.
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να είναι λεία και ελαστική (περίπου 10 λεπτά). Προσθέστε περισσότερο αλεύρι ή νερό, αν χρειαστεί.
Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 1 1/2 ώρες. Πετάξτε ξανά τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 1 - 1 1/2 περισσότερες ώρες, έως ότου διπλασιαστεί το μέγεθος.
Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται στη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κινεζική πλευρά
- ασιάτης
- χειμώνας
- συστατικό
