Φωτογραφία Vegar Abelsnes / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αριστοκρατικό, πολύπλοκο βαλσαμικό ξύδι και ένα άγγιγμα αλατιού στρέφουν το ελαιόλαδο και τις σογιέλλες πιπεριές σε ένα μεγάλο πιάτο για ένα εγκάρδιο εισιτήριο όπως οι κροκέτες με κουλουράκια.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (σε σπόρους και κομμένη κατά μήκος σε φέτες 1/2-ίντσας)
- 1 μεγάλη πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά (σε σπόρους και κομμένα κατά μήκος σε φέτες 1/2-ίντσας)
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά.
Σοτάρετε τις πιπεριές για 5-7 λεπτά, μέχρι να είναι τρυφερές, αλλά ακόμα σταθερές.
Ανακατέψτε το βαλσαμικό ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι. μαγειρέψτε για επιπλέον 1 λεπτό.
Μεταφέρετε τις πιπεριές και τη σάλτσα σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- πιπέρι πλευρά πιάτο
- συνοδευτικό
- γαλλική γλώσσα
