Ίνα Ζαχαρτσένκο / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες και 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτό το εύκολο βραδινό κοτόπουλο με σπαράγγια κάνει ένα γευστικό και ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Προσθέστε μια χτυπημένη σαλάτα και μπισκότα ή ψωμί ψωμί, αν θέλετε.
Νιώστε ελεύθεροι να προσαρμόσετε τη συνταγή με τα συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις προσφορές κοτόπουλου αντί για τα στήθη κοτόπουλου ή να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με κοφίδες γαλοπούλας. Ένας συνδυασμός κοτόπουλου και ζαμπόν θα ήταν εξαιρετικό σε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε περίπου 1/2 κιλό κοτόπουλο με ένα φλιτζάνι ζαμπόν μαγειρεμένο ζαμπόν.
Αντί για τα σπαράγγια, προσθέστε στο πιάτο 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια φρέσκων, ελαφρώς ατμοποιημένων μπρόκολου, ή προσθέστε ένα πακέτο κατεψυγμένου τεμαχισμένου μπρόκολου 10 καρατίων. Για επιπλέον χρώμα και γεύση, προσθέστε μερικά φρέσκα καρότα σε κύβους ή μικρά καρότα μωρών και τα μαγειρέψτε μαζί με το κοτόπουλο.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά κοτόπουλα χωρίς κόκαλα (περίπου 4 έως 6 μισά)
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
- 1 (10 1/2-ουγκιά) μπορεί κρέμα κρεμμύδι σούπα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκευμένο πιπέρι λεμονιού (ή άλλο είδος καρυκευμάτων βοτάνων)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
- Dash μαύρο πιπέρι (ή για να δοκιμάσετε)
- 1 σπαράγγι τσαμπιού (ή πακέτο 10 ουγκιών παγωμένων σπαραγγιών, απόψυξη)
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
- Προαιρετικά: 1/4 έως 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο εστραγκόν φύλλων
- Προαιρετικά: ψημένα αμύγδαλα ή βουτυρωμένα ψωμιά (βλέπε παρακάτω)
- Προαιρετικά: τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνας
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια και τοποθετήστε τα στο βραστήρα.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, τη συμπυκνωμένη σούπα, το εστραγκόν και το καρυκευμένο πιπέρι λεμονιού. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο,
Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 4 με 6 ώρες σε χαμηλά επίπεδα. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι τρυφερό και καλά μαγειρεμένο. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
Κόψτε το σπαράγγι σε μήκη 1 ίντσας και προσθέστε το στο κοτόπουλο.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το κρύο νερό. αναδεύστε μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα.
Προσθέστε το μίγμα του καλαμποκιού στο δοχείο και ανακατέψτε απαλά.
Γυρίστε το δοχείο ψηλά και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα σπαράγγια τρυφερά και τα υγρά παχύνουν.
Σερβίρετε ζεστό με ζυμαρικά ή ρύζι. Γαρνίρετε με φρυγμένα αμύγδαλα ή ψωμιά ή τυρί παρμεζάνας όπως επιθυμείτε.
Συμβουλές
Butter Toasted Breadcrumbs: Κόβουμε 2 φέτες ψωμί σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός για να φτιάξετε χοντρά ψίχουλα. Πετάξτε τα ψίχουλα με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή ελαιόλαδο) και μια πρέζα αλάτι. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας και ρίχνοντας συνεχώς.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σπαράγγι
- είσοδος
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
