Στούντιο Armstrong / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 12 τσιπς (4 μερίδες)
Το ψήσιμο αρνιών ψησταριάς είναι ένας τρόπος για να δημιουργήσετε μικρά κομμάτια αγάπης. Γευστικά και τρυφερά, αν αυτά είναι καρυκευμένα και ψημένα στη σχάρα δεξιά, φαντάζουν φανταστικά. Η μαρινάδα για αυτές τις μπριζόλες αρνιού συνδυάζει βαλσαμικό ξύδι με μουστάρδα Dijon και μια καλή δόση βότανα για να δημιουργήσει ένα προφίλ γεύσης που ενισχύει το αρνί, αλλά επιτρέπει ακόμα τη φυσική γεύση να λάμψει.
Συστατικά
- 12 γουρουνάκι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά φρέσκο δενδρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τις μπριζόλες αρνιού σε ένα ρηχό ταψί ή μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το μέλι, τη μουστάρδα, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε πάνω από αλλαντικά. Απαλλαγείτε απαλά για το παλτό.
Καλύψτε ή σφραγίστε την τσάντα και ψήστε για 1 έως 2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες και τοποθετήστε τους σε σχάρες σχάρας.
Απορρίψτε τη μαρινάδα.
Γκριλ, το αρνί, ανακατεύετε 4 με 5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί στην επιθυμητή ομοιότητα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Αρνάκι
- είσοδος
- νότιος
- cookout
