Κοτόπουλο με συνταγή σάλτσα βιτούτου

Diana Rattray

• Σύνολο: 25 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

15 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτό το απλό κατσικίσιο κοτόπουλο είναι ιδανικό για κάθε νύχτα της εβδομάδας και η σάλτσα βιτούτου κάνει ένα υπέροχο σάλτσα.

Χρησιμοποιήστε ένα απόθεμα κοτόπουλου καλής ποιότητας για να κάνετε τη σάλτσα, στη συνέχεια σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή ρύζι για ένα γρήγορο και εύκολο, γευστικό γεύμα. Αυτή είναι μια συνταγή στην οποία θα φτάσετε ξανά και ξανά.

Δείτε επίσης

Καρποί πιπεριάς κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

Κρέμα κοτόπουλο Marsala

Συστατικά

• 1 1/2 λίβρες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου (μισά)
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό θυμάρι
• 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Dash σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
• Για τη σάλτσα Veloute:
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή κρεμμύδι
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 φλιτζάνια κοτόπουλου
• Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
• Πιπεριά (ή γεύση)

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Βάλτε στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα σε πάχος 1/2-ίντσας.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο με το ελαιόλαδο.

Σε ένα πιάτο ή ρηχό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το θυμάρι, το αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και μια πάστα σκόνης σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά. Βυθίστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού, επικαλύψτε καλά, στη συνέχεια τηγανίστε για περίπου 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο πρέπει να διαβάσει τουλάχιστον 165 μοίρες σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.

Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, λειώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τις 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά και φυσαλίδες. Ανακατέψτε το απόθεμα κοτόπουλου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Σερβίρετε τη σάλτσα με τα κοκκινισμένα κομμάτια κοτόπουλου.

Συνταγή Ετικέτες:

• Σάλτσα
• veloute σάλτσα
• βραδινό
• νότιος

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!