Diana Rattray
- Σύνολο: 115 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 95 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 629 | Θερμίδες |
| 40g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 23g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 629 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 40g | 52% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 102% |
| Χοληστερόλη 116mg | 39% |
| Νάτριο 688 mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 23g | |
| Ασβέστιο 250 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα χοιρινού κρέατος και ψωμιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ψήσιμο ή το ψήσιμο χοιρινό φιλέτο, και κάνει ένα γευστικό γεύμα με μια κατσαρόλα. Το χοιρινό κρέας είναι κομμένο σε κύβους και βρασμένα λίγο πριν το ψήσιμο του με τα ζυμαρικά και το απλό μείγμα σάλτσας. Τα μπιζέλια προσθέτουν χρώμα και γεύση σε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να ετοιμαστεί μια μέρα μπροστά από το χρόνο. Δείτε παρακάτω για συμβουλές για το make-ahead.
Συστατικά
- 4 έως 5 φλιτζάνια κομμένο σε φιλέτο χοιρινό ή άλλο άπαχο χοιρινό *
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού (θρυμματισμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουτί (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριών
- 1 φλιτζάνι νερό
- 6 ουγκιά (περίπου 3 φλιτζάνια) άψητα ζυμαρικά **
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια (αποψυγμένα)
- 1 κουταλάκι μανιτάρια (4 ουγκιές)
- 1 βάζο (2 ουγκιές) ψιλοκομμένο (στραγγισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1 φλιτζάνι μαλακό φρέσκο ψωμί
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 375 F. Βούτυρο ένα ταψί 2 1/2 έως 3-quart.
Σε ένα μεγάλο τηγανίζουμε ή τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, καφέ το χοιρινό κρέας στο ελαιόλαδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κομμένο σε φέτες σέλινο και σοτάρετε για περίπου 3 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε αλάτι, θυμάρι, πιπέρι, συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών και νερό. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και σιγοβράστε το μίγμα για 1 ώρα.
Εν τω μεταξύ, λίγο πριν τελειώσει το μείγμα χοιρινού κρέατος, ετοιμάστε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο βρασμένο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε για λίγο με ζεστό νερό.
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τα μπιζέλια, τα μανιτάρια, το πιμιντό και το τεμαχισμένο τυρί στο μείγμα χοιρινού κρέατος.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο μεγάλο ρηχό ταψί.
Συνδυάστε τα ψίχουλα μαλακού ψωμιού με το λιωμένο βούτυρο. ψεκάστε πάνω από την κορυφή του μείγματος noodle.
Βάλτε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά.
Κάνε συμβουλές μπροστά
- Για να κάνετε την κατσαρόλα μπροστά, ετοιμάστε την κατσαρόλα, καλύψτε καλά το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήστε όλη τη νύχτα. Πάρτε το κατσαρόλα έξω από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Για να φτιάξετε ψωμί μπροστά, κόψτε ή ρίξτε φρέσκο ή παλιό ψωμί σε μικρότερα κομμάτια και παλίστε σύντομα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μπλέντερ βύθισης για να φτιάξετε χοντρό ή ψιλοκομμένο ψωμί. Καταψύξτε τυχόν ψίχουλα που δεν θα χρησιμοποιήσετε αμέσως. Όταν χρειάζεστε ένα φλιτζάνι ψίχουλα στην κορυφή μιας κατσαρόλας ή χρησιμοποιήστε σε μια συνταγή, τα ξεπαγώστε λίγο πριν τη χρήση. Η κατσαρόλα μπορεί επίσης να γίνει με μαγειρεμένο χοιρινό κρέας. Απλά ψήστε το κρέας και προσθέστε το στο κρεμμύδι και το σέλινο. Αισθανθείτε ελεύθερος να υποκαταστήσετε linguine, fettuccine, σπαγγέτι ή άλλο είδος ζυμαρικών για τα ευρύς noodles σε αυτή τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- χοιρινό και χυλοπίτες
- είσοδος
- Αμερικανός
