Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 μερίδες)
Αυτό το εξαιρετικά απλό βραστό λάχανο με μπέικον είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα δείπνο της Κυριακής, την Πρωτοχρονιά ή ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα. Ή το σερβίρετε μαζί με το γεύμα του Αγίου Πατρικίου. Δεν χρειάζεται ειδική προετοιμασία. απλά ζάρια και μαγειρέψτε το μπέικον και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε το λάχανο και στη συνέχεια σιγοβράστε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά σε ζωμό κοτόπουλου ή νερό. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό!
Το λάχανο και το μπέικον είναι ένας απλός συνδυασμός των συστατικών, αλλά τα πακέτα φορτίζουν γεύση.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 6 λωρίδες μπέικον (πάχος, περίπου 6 έως 8 ουγγιές)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 μεσαία κεφαλή λάχανου (περίπου 2 κιλά)
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό (ή, ανάλογα με τις ανάγκες, άλατα ή χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Συγκεντρώστε τα εργαλεία σας.
Το Ερυθρελάτης
Πιάστε το μπέικον σε κομμάτια 1 ίντσας.
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή βαθύ σαλάτα που έχει ένα κάλυμμα, μαγειρέψτε το κομμένο μπέικον μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, αλλά να μην είναι καθαρό.
Το Ερυθρελάτης
Με κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε τα κομμάτια του μπέικον σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. αφήνω στην άκρη. Αφήστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μπέικον στο δοχείο.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα στάγδην μπέικον και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τρυφερούμε και ελαφρά μαυρισμένο, ανακατεύοντας συχνά. Αυτό το βήμα θα διαρκέσει περίπου 4 έως 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Ψιλοκόψτε το λάχανο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο στα κρεμμυδάκια και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.
Καλύψτε καλά το δοχείο και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Βράστε για 15 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε περισσότερο ζωμό ή νερό, ανάλογα με τις ανάγκες, και μαγειρέψτε για περίπου 5 με 10 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό.
Προσθέστε τα κομμάτια μπέικον και ανακατέψτε. Θερμάνετε και σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Για να κόψετε ένα κεφάλι λάχανου, το τοποθετήστε στον πυρήνα του σε ένα ξύλο κοπής. κόψτε το σε τεταρτημόρια. Αφαιρέστε τον πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε τα σε ταινίες 1/2-ιντσών. Κόψτε τις λωρίδες, αν θέλετε. Μια μεσαία κεφαλή λάχανου ζυγίζει περίπου 2 λίβρες και θα σας δώσει περίπου 8 έως 10 φλιτζάνια χοντροκομμένα ή τεμαχισμένα. Φροντίστε για αυτή την εξαιρετικά δοκιμαστική πλάκα με ζαμπόν, ψητό χοιρινό, κοτόπουλο ή ψητό βοδινό.
Παραλλαγές συνταγών
- Για μια χορτοφαγική έκδοση, αντικαταστήστε το μπέικον με χορτοφάγο μπέικον ή παραλείψτε το μπέικον και σοτάρετε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών ή νερό αντί για κοτόπουλο ζωμό.Για μια πιο ελαφριά έκδοση, χρησιμοποιήστε λιγότερο μπέικον ή αντικαταστήστε το με μπέικον γαλοπούλας. Για επιπλέον χρώμα και θρεπτικά συστατικά προσθέστε ένα φλιτζάνι ή δύο φρέσκο ψιλοκομμένο κάλιο στο λάχανο. Οι σπόροι του καραβιού συμπληρώνουν τα πιάτα λάχανων όμορφα. προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο από τους σπόρους αν σας αρέσει. Αντί να χρησιμοποιήσετε το μπέικον, σοτάρετε το κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το κομμένο αποκομμένο ζαμπόν, το καπνιστό λουκάνικο ή το βόειο κρέας στα κάρβουνα περίπου 10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- βραστό λάχανο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
