Sarah και Jason / Flickr / CC Μέχρι το 2.0
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 μεγάλα ψωμάκια (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 425 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μεγάλα ψωμάκια (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 425 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 82% |
| Χοληστερόλη 293mg | 98% |
| Νάτριο 600 mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 121 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα καλυμμένα με γλουτένη καλύμματα είναι απαλά στο εσωτερικό και τραγανή και χρυσή στο εξωτερικό. Και είναι τόσο εύκολο να γίνουν. Τοποθετήστε και τα 5 συστατικά σε ένα μπλέντερ και πηγαίνετε!
Η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία αυτής της συνταγής για τα χωρίς γλουτένη ξεσκονιστήρια αρχίζει με ένα ζεστό, προθερμανθέντα φούρνο και ένα προθερμασμένο ξεφλουδισμένο τηγάνι.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι (χωρίς γλουτένη, μίγμα για κάθε χρήση - κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη κόμμεως)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού (χωρίς γλουτένη, γλυκό)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού + 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (θάλασσα)
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό (ελαφριά κρέμα)
- 2 μεγάλα αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F / 232 C.
Λιπαρώστε ελεύθερα ένα ταψί με 4 φλιτζάνια με φυτικό λάδι.
Συνδυάστε το αλεύρι χωρίς γλουτένη γενικής χρήσης, το άλευρο γλυκού ρυζιού χωρίς γλουτένη και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε για να συνδυάσουμε επιμελώς.
Συνδυάστε το μισό και το μισό (ελαφριά κρέμα), τα αυγά και το μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη (σε αυτή τη σειρά) σε μια μεγάλη κανάτα μπλέντερ. Αναμείξτε με υψηλή ταχύτητα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε τις πλευρές του στάμνα, και παλμός σύντομα. Το popover batter πρέπει να μοιάζει με πολύ λεπτό κτύπημα κρέμας.
Τοποθετήστε το αναδευόμενο τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο για 3 λεπτά.
Αφαιρέστε προσεκτικά τη λεκάνη και γεμίστε όλα τα φλυτζάνια 1/2 έως 2/3 γεμάτα.
Τοποθετήστε το τηγάνι πίσω στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά.
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300 F / 149 C και ψήνετε για 5 έως 7 λεπτά ή έως ότου τα πρασινωπάκια είναι βαθύ καφέ. Σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές
- Ετοιμάσαμε μια έκδοση γαλακτοκομικών χωρίς γλουτένη, με τη χρήση κονσερβοποιημένου γάλακτος καρύδας με φτωχά αποτελέσματα. Όχι μόνο δεν τα popovers pop τόσο ψηλά, δεν είχαν το χαρακτηριστικό κούφια στο εσωτερικό και δεν καφέ καλά. Χρησιμοποιήσαμε το αυθεντικό φαγητό All-Purpose GF κλασικό αλεύρι μείγμα για να προετοιμάσει αυτή τη συνταγή. Αυτό το προϊόν περιέχει αλεύρι καφέ ρυζιού, άμυλο πατάτας και αλεύρι ταπιόκας και δεν περιέχει πρόσθετα κόμμεα. Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Παραλλαγή συνταγής
- Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, προτείνω να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο συνδυασμό αλευριού / αμύλου χωρίς γλουτένη για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή: 1/2 φλιτζάνι καφέ ρύζι αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας πατάτα άμυλο, 2 κουταλιές άμυλο ταπιόκας.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- potluck
