LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 105 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίβρα (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 565 | Θερμίδες |
| 29g | Λίπος |
| 62g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίβρα (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 565 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 29g | 37% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 75 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 62g | 22% |
| Διαιτητικές Ίνες 17g | 60% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 201 mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σερβική συνταγή για ψητά φασόλια ή prebranac είναι ιδανική για τη Σαρακοστή ή άλλους χρόνους νηστείας στην ορθόδοξη χριστιανική παράδοση επειδή δεν περιέχει κρέας, βούτυρο, αυγά ή γάλα, τα οποία απαγορεύονται.
Αυτό το πιάτο είναι τόσο πολύ άμυλο όσο είναι το λαχανικό και μπορεί να χρησιμεύσει ως χορτοφαγική κύρια πιάτο ή πιάτο.
Συστατικά
- 1 λίβρα φασόλια
- 1/4 φλιτζάνι συν 3/4 φλιτζάνι λάδι canola
- 1 κουταλιά της σούπας άνηθο (νωπό ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό)
- 5 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά / 16 κιλά σάλτσα ντομάτας (με κομμάτια ντομάτας)
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα (γλυκά ή ζεστά)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
Βήματα για να το κάνετε
Επιλέξτε τα φασόλια και ξεπλύνετε. Τοποθετήστε τα φασόλια σε νερό 4 τετραγωνικών. Όταν πρόκειται για βρασμό, αφαιρέστε κάθε αφρό που ανεβαίνει στην κορυφή. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, 1/4 φλιτζάνι λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο ή 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο. Σιγουρευτείτε μέχρι τα φασόλια να είναι τρυφερά. Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή καπάκι κατσαρόλα ή κατσαρόλα, θερμαίνετε 3/4 φλιτζάνι λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι το ημιδιαφανές. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, άνηθο σε γεύση και νερό. Ανακατέψτε τα φασόλια, καλύψτε και ψήστε 45 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο νερό, εάν είναι απαραίτητο.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- συνοδευτικό
- ανατολικής Ευρώπης
- cookout
