Diana Rattray
- Σύνολο: 3 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου που χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά. Οι γεύσεις Tex-Mex ξεχωρίζουν σε αυτό το νόστιμο πιάτο και το κατσαρόλα το καθιστά εξαιρετικά εύκολο. Κάνετε εύκολο μεξικάνικο στυλ ρυζιού για να πάτε με το κοτόπουλο και να το σερβίρετε με ζεστές τορτίγες ή καλαμπόκι. Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί πάνω ή κάτω.
Συστατικά
- 1 (15 ουγκιά) μπορεί μαύρα φασόλια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 2 (15-ουγγιές) κουτιά ολόκληρου του καλαμποκιού πυρήνα (στραγγισμένο)
- 1 φλιτζάνι πακέτο παχύ και χονδρό σάλτσα (ή Pace Picante σάλτσα, χωρίζεται)
- 2 κιλά χωρίς κόκαλα, μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 1 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια αργή κουζινέτα 3 1 / 2- έως 5 λίτρων, συνδυάστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι και το 1/2 φλιτζάνι της σάλτσας.
Κορυφή με τα στήθη κοτόπουλου και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι salsa πάνω από το κοτόπουλο.
Καλύψτε και μαγειρέψτε στο ψηλό για 2 1/2 έως 3 ώρες, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και λευκό σε όλη. (Μην υπερχειλίσετε ή το κοτόπουλο θα είναι ξηρό.)
Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το κοτόπουλο. καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 με 15 λεπτά περισσότερο.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Ένας άλλος τρόπος να χρησιμεύσει αυτό το πιάτο είναι να κοπούν ή να τεμαχίσουν το κοτόπουλο μετά το μαγείρεμα και να το τοποθετήσετε σε μαλακές τορτίγες με το μίγμα salsa. Κορυφή με ψιλοκομμένο τυρί και κουλουράκι, αν επιθυμείτε. Αποφύγετε να μαγειρεύετε τα στήθη κοτόπουλου για πολύ μεγαλύτερο διάστημα από τον συνιστώμενο χρόνο. Τα στήθη κοτόπουλου είναι πολύ άπαχα, επομένως τείνουν να στεγνώσουν όταν είναι υπερβολικά ψημένα. Αν πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο, δοκιμάστε τη συνταγή με τους μη κοκκους μηρούς κοτόπουλου.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τα στήθη κοτόπουλου με μη κοκκώδη μηρό κοτόπουλου. Κόψτε ένα κρεμμύδι και προσθέστε το στην αργή κουζίνα με τα φασόλια και το καλαμπόκι. Αφήστε το τυρί ή χρησιμοποιήστε ένα ζαχαροκάλαμο Cheddar ή μεξικάνικο μείγμα τυριών ή χρησιμοποιήστε πιπέρι Jack ή taco-seasoned τυρί.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
