David Roth / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 177 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 177 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 92 mg | 31% |
| Νάτριο 380 mg | 17% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 222 mg | 17% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι muffins κατά τη διάρκεια του δείπνου είναι μια ωραία αλλαγή από την εξυπηρέτηση του ψωμιού και είναι πολύ πιο εύκολο να φτιαχτεί από τα ρολά ζύμης. Αυτά τα muffins τυριού cheddar είναι υπέροχα για να ανακατεύετε γρήγορα πριν το δείπνο είναι έτοιμο. Γεύονται φανταστικά με πολλά διαφορετικά γεύματα, από βοδινό έως κοτόπουλο. Τα παιδιά και οι έφηβοι μπορούν επίσης να μάθουν πώς να φτιάξουν αυτά τα muffins για το οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 3/4 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- Γαρνίρισμα: Πάπρικα για ψεκασμό κορυφών
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Λιπάνετε ένα καλαμάκι 12 φλυτζανιών muffin.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, την ξηρή μουστάρδα, το τυρί cheddar και τη ζάχαρη.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, το αυγό, το γάλα και το νερό.
Προσθέστε τα μικτά υγρά συστατικά στο μπολ με ξηρά συστατικά. Γρήγορα αναμειγνύετε τα συστατικά συνολικά, φροντίζοντας να μην ανακατεύετε.
Γεμίστε κάθε κύπελλο με 2/3 γεμάτο με το κτύπημα. Ψεκάστε την πάπρικα στις κορυφές κάθε φλιτζάνι muffin. Ψήστε σε 400 F για 25 λεπτά ή μέχρι να γίνει.
Αφήστε τα muffins να κρυώσουν στο κασσέτερο για περίπου 10 λεπτά.
Σηκώστε τα μακαρόνια με ένα κουτάλι και τα σερβίρετε με βούτυρο.
Συμβουλές
- Αυτά τα muffins μπορούν να παγώσουν. Αποθηκεύστε τα muffins σε αεροστεγείς σάκους για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη. Αφαιρέστε τα μαϊντανά από τον καταψύκτη ανάλογα με τις ανάγκες. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν πριν τα φάτε ή να τα ζεστάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τη σκόνη ψησίματος σε μικρές ποσότητες εάν δεν ψήνετε πολύ. Η σκόνη ψησίματος χάνει την ισχύ της με την πάροδο του χρόνου. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βγάλετε τα muffins από τα φλιτζάνια κασσίτερου. Εάν οι muffins κολλήσουν στο κασσίτερο, τρέξτε ένα μαχαίρι βουτύρου κατά μήκος των πλευρών των muffins.Never ανακατεύετε κτυπήματος muffin μέχρι ομαλό. Θέλετε να αναμίξετε το κτύπημα muffin έως ότου το αλεύρι είναι βρεγμένο, αλλά υπάρχουν ακόμα κομμάτια στο batter.Store το αλεύρι σωστά για να το κρατήσει από το spoiling.Store τεμαχισμένο τυρί στην κατάψυξη για να αποφευχθεί η χύτευση.
Παραλλαγές συνταγών
- Κάνετε ένα υποκατάστατο σκόνης ψησίματος συνδυάζοντας 1 μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού και 2 κρέμες τσαγιού κρέμα γάλακτος. Αυτό θα αντικαταστήσει την 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος που ζητείται σε αυτή τη συνταγή. Το υποκατάστατο του αυγού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του αυγού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο γάλακτος σε αυτή τη συνταγή: πλήρες γάλα, αποβουτυρωμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κλπ. να αντικατασταθεί με νερό και μη λιπαρά ξηρό γάλα. Χρησιμοποιήστε έναν πίνακα μετατροπής σκόνης γάλακτος σε σκόνη για να υπολογίσετε πόσο ξηρό γάλα να προσθέσετε στο νερό κατά την αντικατάσταση του γάλακτος στη συνταγή. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα σόγιας.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
