Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 8 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Μαρινάρετε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου γίνεται με μπαχαρικά Cajun, στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και λίγο φυτικό έλαιο. Αυτή η ελαφριά και εύκολη είσοδος διαρκεί λιγότερο από 25 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει. Το κοτόπουλο είναι ωριμασμένο και ψύχεται για περίπου μια ώρα πριν μαγειρευτεί, οπότε προγραμματίστε να ξεκινήσετε τουλάχιστον μία ώρα πριν προγραμματίσετε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με πολτοποιημένες πατάτες ή ψητό κουνουπίδι μαζί με αρακά, μπρόκολο ή πράσινα φασόλια. Ή φέτα το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και τα σερβίρετε στην κορυφή μιας φρέσκιας χτυπημένης πράσινης σαλάτας ή πράσινης άνοιξης.
Δείτε τις παραλλαγές για ένα σπιτικό μίγμα καρυκεύματος Cajun και οδηγίες για τη χρήση του στη συνταγή.
Συστατικά
- 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (μισά ή κοτολέτα) *
- 2 κουταλιές καρύκευμα Cajun (δείτε το σπιτικό μείγμα, παρακάτω)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (μόνο εάν το καρύκευμα Cajun δεν είναι αλατισμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι μεγάλα, κόψτε τα οριζόντια για να σχηματίσουν λεπτές κοτολέτες. Για γρήγορο μαγείρεμα, τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ή κοτσάνια ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα για να ισοπεδώσετε σε ομοιόμορφο πάχος.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τα καρυκεύματα και το λάδι για να δημιουργήσετε μια πάστα, προσθέτοντας περισσότερο πετρέλαιο αν χρειαστεί.
Το Ερυθρελάτης
Τρίψτε το μείγμα καρυκεύματος σε όλο το στήθος κοτόπουλου.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα ωμοπλάτα στήθη κοτόπουλου σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Το Ερυθρελάτης
Βράζετε το κοτόπουλο για περίπου 5 με 7 λεπτά σε κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος.
Το Ερυθρελάτης
Το κοτόπουλο γίνεται όταν οι χυμοί τρέχουν σαφείς όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές και απολαύστε!
* Μια μερίδα κοτόπουλου είναι περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας χαρτών ή περίπου 3 έως 4 ουγγιές. Εάν τα στήθη κοτόπουλου δεν τεμαχίσουν σε "μέγεθος μερίδας", θα μπορούσαν να ζυγίσουν μέχρι και 10 έως 12 ουγγιές.
Παραλλαγή συνταγής
- Σπιτικό καρύκευμα Cajun (σε αλάτι): Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 2 κουταλάκια του γλυκού της πάπρικας, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρού θυμαριού φύλλων, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρού φύλλου ρίγανη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, και ένα παξιμάδι πιπέρι καγιέν. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα μαζί με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και παραλείψτε το πιπέρι, σκόνη κρεμμυδιού, και σκόνη σκόρδου στη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- βραδινό
- cajun
- cookout
