Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 509 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 31g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 509 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 65% |
| Χοληστερόλη 100 mg | 33% |
| Νάτριο 1678mg | 73% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 31g | |
| Ασβέστιο 463 mg | 36% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τυρί και ζαμπόν συνεργάζονται σε αυτό το νόστιμο κατσαρόλα ζυμαρικών. Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα τυριών 3 τυριών, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το cheddar ή το αγαπημένο σας μείγμα. Σερβίρετε αυτό το γευστικό ζαμπόν και κατσαρόλα Rotini με φέτες ντομάτας ή μια πεταμένη σαλάτα για ένα τέλειο καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 6 ουγκιά rotini
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο (ή βούτυρο)
- 1 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 κιλό ζαμπόν (σε κύβους)
- 2 μικρά σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια (περίπου 8 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ωραία)
- Τυρί 6 ουγκιών (μείγμα ή τσένταρ, τεμαχισμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2/3 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τεμαχισμένο, χωρισμένο, ή περίπου 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Βούτυρο σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε rotini σε βρασμένο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Το Ερυθρελάτης
Στραγγίστε, ξεπλύνετε και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σέλινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το ζαμπόν και μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο, μέχρι να γίνει ελαφρώς καφετί το ζαμπόν και το σέλινο να είναι τρυφερό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθεί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το τεμαχισμένο τυρί Cheddar και το αλάτι και το πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το αποστειρωμένο rotini και το ζαμπόν και το μείγμα λαχανικών στη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά για να το κάνετε μείγμα.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το μισό από το τυρί παρμεζάνα.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε το μίγμα ζυμαρικών στην προετοιμασμένη κατσαρόλα. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνας πάνω από το μείγμα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε για 20 έως 30 λεπτά, μέχρις ότου είμαστε φυσαλίδες και ελαφρώς ροδαρισμένα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή Ετικέτες:
- κατσαρόλα
- ζαμπόν κατσαρόλα
- βραδινό
- νότιος
