Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
Ικανοποιήστε την επόμενη λαχτάρα πίτσα σας με μια μόνο κατσαρόλα και μερικά αντικείμενα του ντουλαπιού. Γεμίστε την αγαπημένη σας ζύμη πίτσας μέσα σε ένα χυτοπρεσαριστό τηγάνι, την κορυφή με τη μαρινάρα και το τυρί, στη συνέχεια ψήνετε μέχρι φουσκωτά. Προσθέστε το αποξηραμένο βασιλικό και το γλάσο με μέλι με νιφάδες κόκκινου πιπεριού και θα ξεχάσετε ότι ήξερες τον αριθμό του μπακαλιάρου σας.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 ζύμη πίτσας λίβρας (προσυσκευασμένο σε ψυγείο)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 3 με 4 κουταλιές σάλτσα μαρινάρας
- 2 έως 3 φλιτζάνια μοτσαρέλα (τριμμένη)
- Τσιγαρίστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: Μέλι και θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού (χτυπημένες μαζί σε ένα μικρό μπολ με λίγο νερό για το βούρτσισμα της κρούστας)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο όσο μπορεί να φτάσει
Βγάλτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο πεπλατυσμένο γύρο που είναι μεγαλύτερο από το τηγάνι
Τοποθετήστε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο 9-12 ίντσες πάνω από ένα σετ καυστήρα σε μέτρια-υψηλή. Προθερμάνετε το τηγάνι έτσι είναι ζεστό, αλλά μην καπνίζετε.
Μην απενεργοποιείτε τον καυστήρα αλλά πασπαλίζετε το τηγάνι με ένα τσίμπημα καλαμποκιού και αλεύρι. Τοποθετήστε τη ζύμη στρογγυλά στην κορυφή του τηγανιού και αφήστε την να καταλήξει στο κάτω μέρος. Τραβήξτε τις επιπλέον πλευρές της ζύμης επάνω και γύρω από τις άκρες του τηγανιού, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανείμει τη ζύμη ομοιόμορφα στον πυθμένα για να μην υπάρχουν λεπτές κηλίδες.
Βουρτσίστε τη ζύμη με ελαιόλαδο καθώς αρχίζει να μαγειρεύει λίγο πάνω από τη φλόγα.
Μόλις η ζύμη αρχίσει να φυσαλίδας, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και το πάνω με σάλτσα μαρινάρας. Διαδώστε τη μαρινάρα πάνω από τη ζύμη, πηγαίνοντας μέχρι τα άκρα του τηγανιού.
Κορυφή με 2-3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
Χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου ή μια πετσέτα, σύρετε την πίτσα στο φούρνο και αφήστε τη να ψήνεται για 10-15 λεπτά. Το τυρί θα πρέπει να είναι φυσαλίδες και χρυσές.
Προαιρετικά: βουρτσίστε την κρούστα με το μείγμα μέλι και νιφάδες χελιού. Μπορείτε επίσης να βουρτσίζετε με ελαιόλαδο.
Συνταγή Ετικέτες:
- πίτσα
- βραδινό
- Αμερικανός
- πτώση
