Πηγή εικόνας / Getty Images
Οι άνθρωποι που πλένουν πολλά πιάτα συχνά αναρωτιούνται εάν το ζεστό νερό σκοτώνει τα μικρόβια. Άλλοι θέλουν να μάθουν αν το ζεστό νερό σκοτώνει τα μικρόβια στα ρούχα. Και μερικοί άνθρωποι θέλουν να εξοικονομήσουν χρήματα και να χρησιμοποιήσουν κρύο νερό τόσο για πλύσιμο πιάτων όσο και για πλυντήρια. Έχει κάποιος το σωστό; Ναι και ΟΧΙ. Το ζεστό νερό είναι ικανό να σκοτώσει κάποια μικρόβια, αλλά το πραγματικό ερώτημα είναι, πόσο ζεστό πρέπει να είναι το νερό και πόσο καιρό πρέπει να εκτίθενται τα μικρόβια σε αυτό;
Πάρα πολύ ζεστό για πλύσιμο στο χέρι
Ενώ είναι δυνατόν να σκοτώσετε μερικά βακτήρια μόνο με ζεστό νερό, το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία πολύ πάνω από αυτό που το δέρμα σας μπορεί να ανεχθεί. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν μια θερμοκρασία των 110 βαθμών για ένα μικρό χρονικό διάστημα, αλλά αυτό συμβαίνει.
Οι ειδικές θερμοκρασίες νερού για τη θανάτωση των μικροβίων είναι δύσκολο να εντοπιστούν, αλλά το πόσιμο νερό παρέχει μια καλή αναφορά. Για να καθαρίσει το πόσιμο νερό, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) συνιστά να βράσει το νερό για τουλάχιστον 1 λεπτό, σε υψόμετρο μέχρι 5.000 πόδια. Σε υψηλότερα υψόμετρα, το νερό πρέπει να βράσει για 3 λεπτά. Έτσι, αυτό είναι 212 βαθμούς F (σε επίπεδο της θάλασσας) για να σκοτώσει αξιόπιστα τα βακτηρίδια και τους παθογόνους παράγοντες για να γίνει πόσιμο νερό. Αντίθετα, το πλύσιμο των πιάτων και των ρούχων πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από 120 μοίρες (το πρότυπο ρύθμισης των θερμαντήρων ζεστού νερού οικιακής χρήσης), οπότε δεν είναι ασφαλές να υποθέσετε ότι σκοτώνετε πολλά μικρόβια με ζεστό νερό.
Το ζεστό νερό καθαρίζει τον καθαρισμό
Ακόμα και το ζεστό νερό δεν σκοτώνει πολλά βακτήρια, βοηθάει να καθαρίσετε τα πιάτα και τα ρούχα σας, απομακρύνοντάς τα έτσι από τους δυνητικούς οικοδεσπότες για τα βακτηρίδια. Το ζεστό νερό και το απορρυπαντικό καταπολεμούν μαζί τα λάδια και τη βρωμιά. Αυτό το λάδι και το βρωμιά που ξεπλένετε με το νερό περιέχει βακτήρια ή διαφορετικά θα μπορούσε να φιλοξενήσει βακτηρίδια. Χωρίς ζεστό νερό, το απορρυπαντικό είναι λιγότερο αποτελεσματικό και τα λιπαρά πιάτα και τα ρούχα δεν είναι τόσο καθαρά.
Πώς να καθαρίσετε τα πιάτα και τα ρούχα
Δεδομένου ότι δεν είναι εφικτό να απολυμαίνετε τα πιάτα ή τα ρούχα σας με βραστό νερό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα απολυμαντικό. Με τα ρούχα, μπορείτε να πλύνετε τα ρούχα και να τα απολυμαίνετε ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο απορρυπαντικό απολύμανσης για τον κύκλο πλύσης. Για να καθαρίσετε τα πιάτα, πρέπει πρώτα να πλύνετε τα πιάτα και στη συνέχεια να τα απορροφήσετε σε μια απολυμαντική λύση για να σκοτώσετε τα βακτήρια. Η ευκολότερη αξιόπιστη μέθοδος καθαρισμού των πιάτων είναι η χρήση χλωρίνης:
- Προετοιμάστε μια λύση από 2 κουταλάκια του γλυκού οικιακό λευκαντικό ανά γαλόνι νερού σε καθαρό νεροχύτη ή μπανιέρα. Πλυθείτε καλά με ζεστό νερό και το αγαπημένο σας απορρυπαντικό πιάτων, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Βεβαιωθείτε ότι το κάνετε αυτό σε ξεχωριστή λεκάνη νεροχύτη ή μπανιέρα από το διάλυμα χλωρίνης. Ξεπλύνετε τα πλυμένα πιάτα στο διάλυμα λευκαντικού για τουλάχιστον 2 λεπτά. Τα πιάτα πρέπει να είναι βυθισμένα. Αφαιρέστε κάθε πιάτο έξω και αποστραγγίστε το στο νεροχύτη και, στη συνέχεια, στεγνώστε το σε ένα καθαρό δίσκο.
Προειδοποίηση
Μην χρησιμοποιείτε διάλυμα χλωρίνης με αλουμίνιο, σίδηρο, απλό χάλυβα (μη ανοξείδωτο) ή σμάλτο μαγειρικά σκεύη με τσιπ ή εκτεθειμένο μέταλλο. Η λευκαντική επιταχύνει τη σκουριά.
Υπάρχουν πολύ καλοί λόγοι για τους οποίους πρέπει πρώτα να πλένετε τα πιάτα και να τα στεγνώνετε με αέρα. Το πλύσιμο των πιάτων αφαιρεί τα τρόφιμα και τα έλαια που θα μειώσουν την αποτελεσματικότητα του διαλύματος χλωρίνης. Η ξήρανση με αέρα εμποδίζει την διασταυρούμενη μόλυνση από την ξήρανση πολλαπλών πιάτων με την ίδια πετσέτα (και οι πετσέτες είναι συνηθισμένοι ξενιστές για βακτήρια).
