Diana Rattray
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 80 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 424 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 30g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 424 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 68 mg | 23% |
| Νάτριο 698 mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 26% |
| Πρωτεΐνη 30g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Curry σκόνη και ginger ομάδα μέχρι να δώσει αυτό το εύκολο μοσχάρι στιφάδο μοναδική γεύση του. Το στιφάδο μπορεί να μαγειρευτεί στο μαγειρικό σκεύος ή σε μια καραμέλα. Το στιφάδο γίνεται τόσο με γλυκές πατάτες όσο και με λευκές πατάτες, μαζί με διάφορα λαχανικά και καρυκεύματα. Είναι επίσης ευπροσάρμοστο - μπορείτε να το αλλάξετε με τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας. Το άρωμα είναι ακαταμάχητο και η γεύση είναι εκπληκτική!
Έχουν υπάρξει πολλά θετικά σχόλια και σχόλια. Ένα άτομο πρόσθεσε περίπου 3/4 φλιτζάνι καλαμποκιού στα λαχανικά και χρησιμοποίησε περισσότερες πατάτες. Αυτό το άτομο αντικατέστησε επίσης τις ντομάτες με χυμό ντομάτας. Ένα άλλο άτομο αντικατέστησε τα φασόλια lima με τα μπιζέλια. Ένα άτομο το ονόμασε την "τελική συνταγή" για το στιφάδο βοείου κρέατος!
Η προετοιμασία είναι πολύ εύκολη, και το στιφάδο χρειάζεται μόνο μια ώρα για να μαγειρέψουν. Ή δείτε τις οδηγίες κάτω από τη συνταγή για τις οδηγίες βραδείας κουζίνας.
Συστατικά
- 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- πασπαλίστε τη μαύρη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 πλευρές σέλινο (σε φέτες)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 3 κούπες βόειο κρέας
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα (αποφλοιωμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους)
- 2 μεσαία καρότα (ψιλοκομμένα)
- 2 μικρές έως μέτριες πατάτες (αποφλοιωμένες κομμένες σε μικρούς κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι bean lima μπιμπερό
- 1 κουταλάκι (14, 5 ουγκιές) σε τοματογευσμένες ντομάτες με χυμό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε το βούτυρο, το αλεύρι, τη σκόνη curry, το τζίντζερ, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακινήστε για να καλύψετε το βόειο κρέας και τοποθετήστε την τσάντα στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι. σάλτσα μέχρι να τρυφερήσετε.
Προσθέτουμε το βόειο κρέας και όλα τα πλεονάζοντα αλεύρι στο μίγμα σέλινου και κρεμμυδιού. Ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, έως ότου το βόειο κρέας είναι ελαφρά καφετί.
Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος. καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Προσθέστε γλυκιά πατάτα, καρότα, πατάτες και φασόλια lima. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά περισσότερο.
Απολαμβάνω!
Αργή μέθοδος μαγειρέματος
Ακολουθήστε τα πρώτα τρία βήματα παραπάνω. Μόλις το βόειο κρέας γίνει καφετί, μεταφέρετε το μίγμα της κατσαρόλας στο ένθετο αργής σούπας. Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος και τα υπόλοιπα υλικά στη βραδεία κουζίνα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 7 ώρες, ή έως ότου το βόειο κρέας και τα λαχανικά είναι τρυφερά.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τη γλυκιά πατάτα με μια πρόσθετη πατάτα ή 1 φλιτζάνι τσαγιού βουρτύρου ή 3/4 φλιτζάνι καλαμποκιού. Αντικαταστήστε τα φασόλια lima με καλαμπόκι ή μπιζέλια. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένο rutabaga μαζί με τις πατάτες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Φασόλια Λίμα
- βραδινό
- Ινδός
- πτώση
