Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 1 1/4 φλιτζάνια (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 607 | Θερμίδες |
| 57g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 1 1/4 φλιτζάνια (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 607 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 57g | 73% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 25 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 28% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 73 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό είναι το καλύτερο στοίχημα για μια καπνιστή σούπα μπιφτέκι. Το μείγμα του πετρελαίου, του ξιδιού και της μπύρας θα κρατήσει το κρέας τρυφερό και γευστικό κατά τη διάρκεια του καπνίσματος. Εφαρμόζεται κάθε δύο ώρες. Το στήθος παίρνει τα στρώματά του γεύσης από την κατασκευή του φλοιού. Το ξηρό τρίψιμο είναι ένα μεγάλο μέρος της ανάπτυξης του αλμυρού φλοιού, και ορισμένοι μαγειρέτες απλώς το αφήνουν σε αυτό, αλλά μερικοί επίσης χρησιμοποιούν σφουγγαρίστρες.
Τα σκουπίδια χρησιμοποιήθηκαν αρχικά για μπάρμπεκιου όπου το κρέας ήταν πιο πιθανό να στεγνώσει κατά τη διάρκεια των μεγάλων ωρών καπνίσματος. Μια σφουγγαρίστρα είναι μια λεπτή σάλτσα που έχει λίγο οξύ και λάδι, όπως μια μαρινάδα. Εφαρμόζεται ελαφρώς έτσι ώστε να μην ξεπλένεται το ξηρό τρίψιμο. Ενώ η χρήση σάλτσας σφουγγαριών συζητείται θερμά, μπορεί να προσθέσει επιπλέον στρώματα γεύσης στο στήθος.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι μπύρα
- 3 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.
Βουρτσίστε ή ψεκάστε πάνω από την επιφάνεια του στήθους καθώς μαγειρεύει, περίπου κάθε 2 ώρες.
Εάν χρησιμοποιείτε μια φιάλη ψεκασμού, μπορείτε να αποθηκεύσετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες μετά την προετοιμασία.
Συμβουλές
- Ο τύπος μπύρας που επιλέγετε για εσάς. Μερικοί μαγειρέψανοι σαν ένα τυπικό αμερικανικό leger, ενώ άλλοι πηγαίνουν για την πρόσθετη γεύση που βρέθηκαν στην Ινδία Pale Ale, porter, ή stout.Some συνιστούμε τη διατήρηση της σάλτσας σφουγγάρι ζεστό έτσι δεν μειώνει τη θερμοκρασία του κρέατος όταν το εφαρμόζετε. Τα συστατικά θα πρέπει να είναι σταθερά σε θερμές θερμοκρασίες.Αν χρησιμοποιείτε ένα εργαλείο σφουγγαρίσματος και όχι μια φιάλη ψεκασμού, το εργαλείο θα είναι σε επαφή με χυμούς κρέατος που θα μπορούσαν να περιέχουν βακτήρια. Είναι καλύτερο να ρίχνετε μια σάλτσα σφουγγαρίσματος σε ένα ξεχωριστό δοχείο και απλώς βυθίστε το εργαλείο σφουγγαρίσματος σε αυτό το δοχείο. Στη συνέχεια, απορρίψτε οποιαδήποτε σάλτσα σφουγγαρίσματος που έρχεται σε επαφή με το εργαλείο χάρτη. Καθαρίστε το εργαλείο σφουγγαρίσματος πριν το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια του επόμενου γύρου σκουπίσματος.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σάλτσα μπάρμπεκιου
- Αμερικανός
- cookout
- σάλτσα
