Η ερυθρελάτη / Giora Shimoni
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6 έως 8
Αυτή η σαλάτα με τραγανά κόκκινα λάχανα είναι νόστιμη, υγιεινή και εύκολη στην παρασκευή. Τα ζιζάνια, τα αποξηραμένα βακκίνια και τα κάσιους είναι όλες προαιρετικές προσθήκες, καθώς η σαλάτα είναι καλή ακόμα και χωρίς αυτές τις απολαύσεις.
Συστατικά
- 1 μέτριο κόκκινο λάχανο (τα εξωτερικά φύλλα έχουν αφαιρεθεί, κομμένα και χοντροκομμένα)
- 5 κοτσάνια (κομμένα και κομμένα σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ουδέτερο λάδι (όπως η κράμβη ή το κραμβέλαιο)
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας (μειωμένο νάτριο είναι εντάξει)
- Προαιρετικά: μπαστούνια hummus (όπως το Bissli)
- Προαιρετικά: αποξηραμένα βακκίνια
- Προαιρετικά: καρύδια καρύου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί το ψιλοκομμένο λάχανο και τα κρεμμυδάκια.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, τη ζάχαρη, το λάδι και τη σάλτσα σόγιας.
Ρίξτε το επίδεσμο πάνω από το λάχανο και το μείγμα πέτου.
Ανακατεύετε καλά, καλύψτε και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Ακριβώς πριν τη σάλτσα, προσθέστε τα ραβδιά hummus, τα βακκίνια και / ή τα κάσιους αν χρησιμοποιείτε. Πετάξτε ξανά για να καλύψετε όλα τα συστατικά του σάλτσα.
Συμβουλές
- Η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο του λάχανου, αλλά μπορείτε επίσης να το απομακρύνετε με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μαχαίρι μεγάλου σεφ, αν προτιμάτε μια σαλάτα στυλ τσαγιού. Σημειώστε ότι αν και μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως, αυτή η σαλάτα είναι καλύτερη όταν το λάχανο μαρινάρεται στο ντύσιμο για λίγες ώρες ή για μια μέρα το πρωί
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- κόκκινη σαλάτα λάχανο
- σαλάτα
- αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο
