Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 430 | Θερμίδες |
| 37g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 430 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 37g | 47% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 78% |
| Χοληστερόλη 61mg | 20% |
| Νάτριο 392mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 120 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάθε χρόνο, κατά την ημέρα των ευχαριστιών, φτιάχνουμε ένα μεγάλο μπολ από κρεμώδη πατάτες και κάθε χρόνο παραμένουν ανέγγιχτοι. Επειδή… γέμιση! Ω, οι πατάτες τρώγονται ως μέρος των παρατεταμένων σαββατοκύριακων, αλλά η γέμιση δεν επιβιώνει ποτέ μετά το πρώτο δείπνο.
Και κανείς στο σπίτι μας δεν θέλει μόνο λίγο από αυτό που βγαίνει από το πουλί. Αχ, όχι, το παραγέμισμα εδώ πρέπει να γίνει σε μαζικές ποσότητες ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Έτσι, για να διατηρήσετε την ειρήνη και να αποφύγετε τους ανθρώπους να μαχαιρώνονται με πιρούνια κατά τη διάρκεια της κατάδυσης για επιπλέον γέμιση, το κάνουμε συνήθως σε μεμονωμένες μερίδες. Δεν χρειάζεται να το σερβίρετε σε χαριτωμένα μικρά κοίλα σκουός, αλλά αποφασίσαμε να είμαστε λίγο φανταχτερά.
Κάνετε το δικό σας Za'atar Spice Mix και κτυπήστε τη γεύση σε ένα Notch
Συστατικά
- 2 squash squash
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή έλαιο canola
- 2 φλιτζάνια κύβους ψωμιού
- 1 κρεμμύδι (αποφλοιωμένο και σε κύβους)
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό απόθεμα αν προτιμάτε να κρατήσετε αυτό χορτοφάγος)
- 1 ράβδος (8 κουταλιές της σούπας) άλατος βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δενδρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού (ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο φασκόμηλο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι αμυγδάλων
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Κόψτε κάθε κοτσάνι στο μισό, κατά μήκος και σκουπίστε τους σπόρους. Θα πρέπει να έχετε τέσσερα κομμάτια σκαφών. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά ή έως ότου η κολοκύθα είναι πιρούνι τρυφερή. Αφήνω στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Διαδώστε τους κύβους ψωμιού στο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι που οι κύβοι είναι ελαφρώς φρυγανισμένοι.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βουτύρου σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή χυτοσίδηρο. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους και, στη μέση ζέστη, σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ενώ το κρεμμύδι σάλτσα, προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου και τις υπόλοιπες 6 κουταλιές βούτυρο σε μια κατσαρόλα και θερμότητα, επιτρέποντας στο βούτυρο να λιώσει.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Βγάλτε τη μαγειρεμένη σάρκα από το σκουός του βελανιδιού, αλλά αφήστε αρκετό στο δέρμα για να το χρησιμοποιήσετε ως μπολ.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέστε το σκουός και τα ψημένα κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ανακατέψτε το ψημένο κρεμμύδι και την κουτάλα στο ζεστό απόθεμα κοτόπουλου και βουτύρου. Αδειάστε με ένα πιρούνι να συνδυάσετε και βεβαιωθείτε ότι το ψωμί απορροφά το υγρό.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ανακατέψτε το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το μαϊντανό και τα κομμένα αμύγδαλα. Περάστε με το ζατάρ, το αλάτι και το πιπέρι.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σκουπίστε τη γέμιση σε κάθε ένα από τα κοίλα κοχύλια squash και είτε ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμα να τα χρησιμοποιήσετε είτε επιστρέψτε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά για να τα συνδυάσετε τα αρώματα και το γέμισμα για να ζεσταθεί.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Μπορείτε επίσης να παραιτηθείτε από τα κύπελλα του σκουός και απλώς να στύψετε σε ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλας ή σε μεμονωμένες ράμπες.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνταγή Ετικέτες:
- Σκουός
- συνοδευτικό
- μέση ανατολική
- ευχαριστία
