nitrub / Getty Images
Τα υγρά γλυκαντικά είναι πολύ βολικά για μια ποικιλία ποτών. Τα κρύα ποτά όπως ο παγωμένος καφές και το παγωμένο τσάι μπορεί να είναι δύσκολο να γλυκάνετε με τακτική ζάχαρη, επειδή δεν διαλύεται καθόλου. Ακόμη και τα ζεστά ροφήματα μπορούν να ενισχυθούν με την ποικιλία υγρών γλυκαντικών που είναι διαθέσιμα.
Όταν θέλετε να δώσετε στο επόμενο σας ποτό ένα γλυκό άγγιγμα, στρέψτε σε ένα από αυτά. Μερικοί εργάζονται καλύτερα για μερικά ποτά, ενώ άλλοι είναι καθολικοί και μπορούν εύκολα να γλυκάνουν σχεδόν οποιοδήποτε ποτό που φτιάχνετε.
Απλό σιρόπι
Ουσιαστικά, το απλό σιρόπι είναι υγρή ζάχαρη, και μερικές φορές ονομάζεται σιρόπι ζάχαρης. Είναι ζάχαρη που προστίθεται στο βραστό νερό μέχρι να γίνει ένα κάπως χοντρό σιρόπι. Είναι απίστευτα εύκολο να φτιάξετε απλό σιρόπι στο σπίτι και κάθε παρτίδα κοστίζει λίγες πένες. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε τεχνητά γλυκαντικά αντί για ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για να φτιάξετε ένα σιρόπι που ταιριάζει σε μια ειδική διατροφή.
Σε αντίθεση με την επιτραπέζια ζάχαρη, το απλό σιρόπι είναι εύκολο να αναμειχθεί με παγωμένα ποτά, επειδή η ζάχαρη έχει ήδη διαλυθεί. Εάν γευματίζετε τακτικά οποιοδήποτε τύπο ποτού - από ζεστό και κρύο καφέ ή τσάι σε κοκτέιλ - είναι καλή ιδέα να κρατήσετε ένα μπουκάλι στο ψυγείο σας.
Τα σπιτικά απλά σιρόπια μπορούν εύκολα να αρωματιστούν επίσης. Απλά προσθέστε φρέσκα φρούτα, μπαχαρικά, βότανα ή άλλα συστατικά στο μείγμα καθώς βράζει και στη συνέχεια τραβήξτε τα έξω μετά. Για τον καφέ, ένα σιρόπι κανέλας είναι εξαιρετικό και πολλά μαύρα τσάγια είναι ωραία με λίγο σιρόπι τζίντζερ.
Τα αρωματισμένα σιρόπια είναι επίσης τα θεμέλια για σπιτικές σόδα. Το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε είναι το αφρώδες νερό.
Μέλι
Το μέλι είναι ένα από τα καλύτερα υγρά γλυκαντικά διαθέσιμα και είναι πιθανό να έχετε κάποια στην κουζίνα σας. Προσθέτει μια ωραία, πλούσια γλυκύτητα σε οποιοδήποτε ποτό. Είναι ιδανικό για οποιοδήποτε από τα παγωμένα τσάγια σας ή τους κρύους καφέδες, αν και είναι πολύ ωραίο και στα ζεστά ροφήματα. Λάβετε υπόψη ότι το μέλι είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, οπότε αρχίστε μικρό.
Διαφορετικοί τύποι μελιού κοσμούν διαφορετικούς τύπους καφέ και τσαγιού. Σε γενικές γραμμές, το μέλι tupelo λειτουργεί καλά με το τσάι και ένα πιο τολμηρό μέλι, όπως το μέλι αγριολούλουδου, λειτουργεί καλά με πικάντικους ή πλήρως αρωματικούς καφέδες. Ωστόσο, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους συνδυασμούς για να βρείτε τα αγαπημένα σας.
Η αγορά τοπικού μέλιτος είναι πάντα μια καλή ιδέα. Υποστηρίζει τους μελισσοκόμους στην περιοχή σας και βοηθά το τοπικό περιβάλλον, επειδή οι μέλισσες είναι σημαντικοί επικονιαστές των οποίων ο αριθμός μειώνεται δραστικά.
Μπορείτε να βρείτε το τοπικό μέλι στον εντοπιστή μελιού μέσω του Εθνικού Συμβουλίου μελιού. Δεν είναι όμως καταχωρημένο κάθε μελισσοκόμος. Πολλά μπακάλικα αποθέτουν τοπικά παραγόμενο μέλι και συχνά βρίσκονται σε μικρές, τοπικές αγορές καταστημάτων και αγροτών.
Αγκάβα Νέκταρ
Το νέκταρ της Agave ήταν κάποτε προϊόν που έπρεπε να κυνηγάτε στα καταστήματα υγιεινής και φυσικής διατροφής. Ευτυχώς, αυτό δεν συμβαίνει πλέον. Έχει γίνει ένα από τα δημοφιλέστερα υγρά γλυκαντικά και είναι διαθέσιμο σε σχεδόν κάθε μανάβικο.
Το νέκταρ της Agave είναι ένα γλυκό σιρόπι που είναι παρόμοιο με το μέλι. Ακριβώς όπως η τεκίλα, γίνεται από το εργοστάσιο αγαύης, αν και δεν περιέχει αλκοόλ. Αντ 'αυτού, οι πιβάδες agave ψήνονται και ο γλυκός χυμός εξάγεται στη συνέχεια συμπυκνώνεται σε ένα σιρόπι.
Το νέκταρ της Agave έχει μια γεύση που είναι ανάμεσα στο μέλι και τη μελάσα και είναι διαθέσιμη σε διάφορους βαθμούς. Είναι καλύτερο με πιο τολμηρά τσάγια, όπως το μαύρο τσάι Assam ή Ceylon, και είναι υπέροχο με πολλούς καφέδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζεστά ή κρύα ποτά, συμπεριλαμβανομένης λεμονάδας και γλυκού τσαγιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου το ίδιο ποσό νέκταρ αγαύης όπως και το μέλι.
Μέλασσα
Μελάσες είναι το παραπροϊόν της διαδικασίας παραγωγής ζάχαρης. Χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα και μπορεί να βρεθεί στο τμήμα ψησίματος των μπακάλικων.
Για τα ποτά, η μελάσα πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά. Είναι πολύ παχύ και έχει βαθιά, σκοτεινή γεύση. Χρειάζεστε μόνο λίγο για να γλυκάτε ένα ποτό. Είναι ιδανικό για καφέ, ιδιαίτερα πλούσιους, πικάντικους καφέδες, όπως οι Βραζιλιάνοι, ο Κονάς και οι Κολομβιανοί.
Χυμός φρούτων
Ο χυμός φρούτων μπορεί να είναι ένα γευστικό γλυκαντικό για παγωμένο καφέ ή τσάι επίσης. Τα φρούτα είναι φυσικά γλυκά, οπότε μπορεί να προσθέσει μια ενδιαφέρουσα συστροφή σε μερικά ποτά.
Παραδοσιακά, το παγωμένο τσάι αναμειγνύεται με χυμό λεμονιού στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βατόμουρο, βατόμουρο, ή οποιοδήποτε από τα κοινά μίγματα φρούτων για να δώσετε στο παγωμένο τσάι σας μια μικρή ώθηση.
Υπάρχουν μερικοί συνδυασμοί διασκέδασης που μπορείτε να βρείτε και με καφέ. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να συνδυάσετε ένα μάνγκο-καφέ ή να προσθέσετε μια βουτιά χυμού βατόμουρου σε έναν αιθιοπικό καφέ.
