Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 8 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 1 κρεμμύδι (8 μερίδες)
Κάντε αυτό το νόστιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέπα κρέμας γαλοπούλας στην αργή σας κουζίνα για δείπνο απόψε. Ο τυχόν κρέας που φτιάχνεται στην αργή κουζίνα θα είναι πολύ υγρός και τρυφερός. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαμηλότερο λίπος κρέας, όπως γαλοπούλα ή κοτόπουλο και θα είναι ακόμα βελούδινο και νόστιμο.
Συστατικά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι χρένο
- 3 κουταλιές της σούπας τσίλι
- 2 αυγα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουρά
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι μαλακά φρέσκα ψωμιά ολόκληρου σιταριού
- 2 1/2 κιλά γαλοπούλα (ελαφρύ και σκοτεινό κρέας)
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 μουστάρδα κουταλιού της σούπας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σε ένα μεσαίο τηγάνι, μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 με 6 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Τοποθετήστε το σε μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα, χρένο, σάλτσα τσίλι, αυγά, αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα, μαϊντανό και ψωμί και ανακατεύουμε καλά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε γαλοπούλα και ανακατέψτε απαλά, αλλά καλά με τα χέρια σας μέχρι να συνδυαστούν.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Τραβήξτε δύο κομμάτια 30 ιντσών αλουμινίου βαρέως τύπου και διπλώστε για να δημιουργήσετε δύο ταινίες 2x30 ιντσών. Τοποθετήστε τις λωρίδες στο κάτω μέρος της κροκέτας σε ένα πρότυπο Χ, αφήνοντας τις άκρες να κρέμονται πάνω από την κροκέτα.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σχηματίζουμε το μίγμα γαλοπούλας σε ένα ψωμί που θα ταιριάζει στο κροκόδειλο. Τοποθετήστε την πάνω από τις λωρίδες αλουμινίου.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κέτσαπ και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το κρέας.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Καλύψτε το crockpot και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 8 ώρες, μέχρι να καταγράψει το θερμόμετρο κρέατος 160 F.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Αποστραγγίστε το λίπος όπως απαιτείται κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος χρησιμοποιώντας ένα καλαμάρι.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Χρησιμοποιήστε λωρίδες αλουμινίου για να σηκώσετε το κρέας από το κροκόδειλο όταν φτάσει στα 160 F σε θερμόμετρο κρέατος. Καλύψτε και αφήστε το να σταθεί 20 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Υπόδειξη
- Πάντοτε να μαγειρεύετε το κρεμμύδι και το σκόρδο πριν τα προσθέσετε σε ένα κρεμμύδι απλώς και μόνο επειδή αυτά τα λαχανικά δεν μαλακώσουν αρκετά ενώ το ίδιο το κρέας μαγειρεύει και θέλετε να τα συνδυάσετε όλα και να είστε τρυφερά.
Παραλλαγή συνταγής
- Μπορείτε να γευτείτε αυτό το κρεμμύδι οποιουδήποτε τρόπου θέλετε. Αν δεν σας αρέσει η μαντζουράνα, χρησιμοποιήστε ξηρό βασιλικό, ρίγανη ή θυμάρι. Προσθέστε περισσότερο σκόρδο ή χρησιμοποιήστε λιγότερα. αν σας αρέσει το μπαχαρικό, μερικές κιμάδες jalapeño πιπεριές θα ήταν μια καλή προσθήκη, όπως θα συνθλίβονται νιφάδες κόκκινο πιπέρι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
