Ο Steve Cohen / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 σκάφη με κολοκυθάκια (εξυπηρετούν 4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 157 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 σκάφη με κολοκυθάκια (εξυπηρετούν 4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 157 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 158 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 94mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κολοκυθάκι είναι γεμιστό με ένα απλό μείγμα καρυκευμάτων ψωμιού και βουτύρου.
Για να πάρετε περισσότερα λαχανικά στο παραγέμισμα και για περισσότερο χρώμα, σοτάρετε λίγο κομμένο καρότο ή σέλινο μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Συστατικά
- 2 μέτρια κολοκυθάκια, περίπου 1 λίβρα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κύπελλα από μαλακούς κύβους ψωμιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- Αλατοπίπερο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ένα ρηχό ταψί αρκετά μεγάλο για να κρατάτε τα μισά κολοκυθάκια.
Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια.
Βάλτε ολόκληρο το κολοκυθάκι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μια ίντσα ή δύο νερό. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά.
Αποστραγγίστε το κολοκυθάκι και κόψτε κατά μήκος για να κάνετε δύο μισά. Απομακρύνετε τον πολτό, αφήνοντας αρκετό κέλυφος για να συγκρατήσει το παραγέμισμα. Κόψτε τον αφαιρεμένο πολτό και βάλτε το στην άκρη.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια βαριά τσαγιέρα σε μέτρια χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. ανακατεύετε σε τεμαχισμένο πολτό κολοκυθιών, κύβους ψωμιού, καρύκευμα πουλερικών, αλάτι και πιπέρι.
Γεμίστε τα μισά κολοκυθάκια με το μείγμα γέμισης ψωμιού.
Τοποθετήστε το κολοκυθάκι στο προετοιμασμένο ψηστιέρα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ή έως ότου κολοκυθάκια είναι τρυφερό.
Συνταγή Ετικέτες:
- κολοκύθι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
