Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 8 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 1 δοχείο (4 έως 6 δόσεις)
Αυτές οι γλυκοπατάτες crockpot μαγειρεύονται με μια καφετιά ζάχαρη και βούτυρο που μοιάζει με καραμέλα. Οι πατάτες τεμαχίζονται και μαγειρεύονται στη βραστήρα με την ελαφρώς πικάντικη σάλτσα.
Η κανέλα προσθέτει μόνο τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών στην καστανή σάλτσα ζάχαρης.
Το μαγείρεμα των γλυκών πατατών στη βραστήρα αφήνει το φούρνο σας ελεύθερο για τη γαλοπούλα ή το ζαμπόν.
Συστατικά
- 4 έως 6 μέτριες γλυκοπατάτες (αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες, περίπου 2 1/2 έως 3 λίβρες)
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 με 2 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
Βήματα για να το κάνετε
Ελαφριά βούτυρο στις εσωτερικές πλευρές και στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας ή crockpot? προσθέστε φέτες γλυκοπατάτες και πασπαλίζουμε με αλάτι. Συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και την κανέλα. ψεκάστε πάνω από τις γλυκές πατάτες.
Κουκκίδα με βούτυρο. καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες.
Γλυκοπατάτες εναντίον μαρουλιού
Ενώ πολλοί καλούν γλυκές πατάτες "φραγκοσυκιές", είναι στην πραγματικότητα δύο διαφορετικά λαχανικά. Τα ιμαμίδια σχετίζονται με τα χόρτα και προέρχονται από την Αφρική και την Ασία. Τα ιμαμίδια σπάνια βρίσκονται σε σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να τα βρείτε σε μικρότερες εθνικές αγορές. Οι γλυκοπατάτες είναι μέλη της οικογένειας πρωινού δόξας. Οι γλυκοπατάτες καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, με τη Βόρεια Καρολίνα, την Καλιφόρνια και το Μισισιπή μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών.
Ορισμένες κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν τις κόκκινες επιδερμίδες "Beauregard", "Covington" και "γρανάδα" και το χάλκινο "κόσμημα". Οι πιο ανοιχτές χρωματιστές γλυκοπατάτες τείνουν να περιέχουν λιγότερη υγρασία. Είναι εξαιρετικό για τη σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- καλαθάκι γλυκοπατάτες
- συνοδευτικό
- νότιος
