Το Ερυθρελάτης
Η προετοιμασία ενός γεύματος που φιλοξενεί τις διατροφικές ανάγκες όλων των επισκεπτών σας μπορεί να φανεί δύσκολο έργο. Αλλά σχεδιάζοντας ένα βέγκαν δείπνο χωρίς γλουτένη είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε. Υπάρχει ένας εκπληκτικά μεγάλος αριθμός φανταστικών και απλών γευμάτων που μπορείτε να κάνετε αποφεύγοντας τις πρωτεΐνες σίτου και ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυγών. Από τις ινδικές κάρυδες μέχρι τις ασιατικές φιλέτο-ακόμα και τσίλι και κατσαρόλα, αυτές οι συνταγές είναι ιδανικές για κάθε γεύμα.
-
Κόκκινο ταϊλανδικό κάρυ με τοφου
Αλίκη Μαρτίνι / Getty Images
Τα ταϊλανδέζικα κάρυ είναι γεμάτα με γεύση και προσφέρουν ένα εύκολο στην παρασκευή γεύμα που όλοι θα αγαπήσουν. Η σάλτσα σε αυτό το κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ με τη συνταγή tofu γίνεται με πάστα καρύδας που αγοράζεται από το κατάστημα, φρέσκο βασιλικό και κόλιαντρο και γάλα καρύδας, το οποίο χρησιμοποιείται για τη γεύση του μείγματος tofu, καρότα, μπιζέλια και καλαμπόκι μωρών. Σερβίρετε σε ρύζι ή σε άλλα δημητριακά χωρίς γλουτένη όπως quinoa ή kaniwa και έχετε ένα πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο!
-
Κόκκινο φακό Sambar
mtreasure / Getty Images
Οι φακές είναι τέλεια αν έχετε προϋπολογισμό. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι πολύ ευπροσάρμοστες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ινδική dhal ή curried με καρύδα, και είναι το αστέρι αυτού του κόκκινου φακού sambar, ένα από τα πιο γνωστά χορτοφαγικά ινδικά πιάτα. Το Sambar είναι ένα πικάντικο μείγμα από κόκκινες φακές, μουστάρδα, πράσινα chiles και πολλά άλλα. Αλλά μην αφήσετε τη μακρά λίστα συστατικών να σας τρομάξει. Αυτό είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνει και απολύτως νόστιμο!
-
Aloo Gobi
William Shaw / Getty Images
Το Aloo gobi είναι ένα πολύ δημοφιλές ινδικό πιάτο που είναι φυσικά χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει πατάτες και κουνουπίδι, που είναι καρυκεύματα σε τυπικό ινδικό τρόπο για να δημιουργήσουν ένα καταπληκτικό πιάτο. Σερβίρετε μαζί με μερικά καβουρδισμένα ρεβίθια και παπαγάλοι "paneer", και το δείπνο σας χωρίς γλουτένη είναι πλήρες.
-
Ασιατική σαλάτα ρυζιού
Ο Spruce / J. Hackett
Το ρύζι μπορεί να αποτελέσει τη βάση ενός πλήρους βλεννογόνου γεύματος χωρίς γλουτένη και δεν χρειάζεται να βαρεθεί. Αυτή η συνταγή ασιατικής σαλάτας ρυζιού, στηριζόμενη στο άσβεστο καστανό ρύζι, είναι ένα υπέροχο παράδειγμα. Γεμάτη με χιονισμένα μπιζέλια, πιπεριά, πράσινα κρεμμύδια και καρότα, συναντάται γρήγορα. Σερβίρετε ζεστό, αν θέλετε, αλλά αυτό είναι επίσης τέλεια σερβίρεται κρύο.
-
Μαύρο φασόλι και γλυκιά πατάτα τσίλι
Το Ερυθρελάτης
Παρόλο που δεν φαίνεται να είναι η πιο συναρπαστική ιδέα για γεύμα χωρίς γλουτένη, σχεδόν όλοι τους αρέσουν αυτό το χορτοφάγο μαύρο φασόλι και το γλυκό τσίλι πατάτας. Φτιαγμένο με απλά φασόλια, γλυκοπατάτες και μπαχαρικά, αυτή η συνταγή τσίλι είναι βέβαιο ότι θα γίνει μια νέα αγαπημένη οικογένεια. Καλύτερα, μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λιγότερο από μία ώρα.
-
Vegan Pad Thai
Natsicha / Getty Images
Πολλοί ασιατικοί χυλοπίτες είναι φτιαγμένοι από ρύζι ή σπόρους χωρίς γλουτένη και είναι εντελώς vegan. Κρατήστε τα ασιατικά noodles ως ένα βασικό στο ντουλάπι σας, ώστε να μπορείτε να μαστίσετε υπέροχα πιάτα όπως αυτό το εξαιρετικά εύκολο vegan pad Thai με ρύζι noodles. Το κλειδί για να γίνει χωρίς γλουτένη είναι να επιλέξετε ένα υποκατάστατο σάλτσας σόγιας χωρίς σίτο, όπως το tamari.
-
Swiss Chard, Μανιτάρια, και Tofu Stir-Fry
Οι φιλέτες είναι ένα βασικό χορτοφαγικό και χορτοφαγικό πιάτο και με καλό λόγο: Είναι γρήγορα και εύκολα γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε με απλά συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας. Για έμπνευση, δοκιμάστε αυτό το απλό ελβετικό chard, το μανιτάρι και το tofu stir-fry. Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά και είναι τέλεια όταν σερβίρεται πάνω σε ρύζι ή ασιατικά χυλοπίτες μαζί με μια απλή σπιτική σούπα.
-
Kung Pao Tofu
CQYoung / Getty Images
Tofu είναι χωρίς γλουτένη, όσο προσέχετε για πρόσθετα γεύσης. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου για τα βιγκάνια χωρίς γλουτένη και αυτή η συνταγή kung pao tofu είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να την χρησιμοποιήσετε. Είναι ένα κλασικό κινέζικο πιάτο που όλοι θα αγαπήσουν. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τον tamari και τον ζωμό λαχανικών χωρίς γλουτένη.
-
Ψητά κατσαρόλα από κεφτεδάκια
Το Casseroles είναι εκπληκτικά γεύματα για πολυάσχολες οικογένειες και το κεχρί αποτελεί μια εξαιρετική βάση για αυτή την πλούσια προσφορά. Αυτό το ψητό κατσαρόλα κεραμίδι κεχρί είναι φιλικό για τα παιδιά και μπορεί να κτυπηθεί και να κολλήσει στο φούρνο για να μαγειρέψουν, ενώ εσείς να στραφούν σε άλλα οικιακά καθήκοντα. Το μόνο που χρειάζεται για να γίνει χωρίς γλουτένη είναι να παραλείψετε τη σάλτσα σόγιας και τα ψωμιά.
-
Μπάρμπεκιου ψητό Tofu
Το Ερυθρελάτης
Φέτες πιέζεται tofu slathered σε μια χωρίς γλουτένη σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ένα από τα ευκολότερα πιάτα που μπορείτε να κάνετε - μια συνταγή που μπορείτε να τραβήξετε μακριά στις πιο πολυσύχναστες νύχτες σας. Το ψητό tofu μπάρμπεκιου μπορεί να σερβιριστεί απλά πάνω από το μαρούλι ή σε ψωμί χωρίς γλουτένη για ένα μεγάλο σάντουιτς. Προσθέστε μια πλευρά σαν ένα απλό πιλάφι ρυζιού και το δείπνο σερβίρεται!
