Diana Rattray
- Σύνολο: 8 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 599 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 49g | Οι υδατάνθρακες |
| 51g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 599 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 41% |
| Χοληστερόλη 173mg | 58% |
| Νάτριο 240 mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 49g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 26% |
| Πρωτεΐνη 51g | |
| Ασβέστιο 167mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το γέμισμα για αυτούς τους κυλίνδρους αργής ψησταριάς γίνεται με ένα γευστικό μίγμα βοείου κρέατος, χοιρινό κρέας, λίγο μπέικον και μαγειρεμένο ρύζι. Η φρέσκια σάλτσα ντομάτας είναι ιδανική για αυτό το νόστιμο πιάτο λάχανου.
Οι κύλινδροι λάχανων μαγειρεύονται στη βραδεία κουζίνα. Εάν χρειάζεστε ένα γρηγορότερο γεύμα, τα σιγοβράζετε στο μαγειρικό σκεύος για περίπου 1 1/2 έως 2 ώρες. *
Συστατικά
- 1 κεφάλι λάχανου
- 2 φέτες μπέικον
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κιλό χοιρινό έδαφος
- 1 χτυπημένο αυγό
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 15 κιλά σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το κεφάλι του λάχανου σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων το λάχανο ψηλά για περίπου 14 λεπτά. Όταν το λάχανο είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, ξεφλουδίστε τα φύλλα.
Τηγανίστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος ή μπέικον και αφήστε τα στην άκρη.
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το χοιρινό, το αυγό, το γάλα, το κρεμμύδι, το ρύζι και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το μίγμα κρέατος 1/4 φλιτζανιού σε ένα φύλλο λάχανου. Τραβήξτε το μέχρι στυλ burrito και βάλτε το στο crockpot (στερεώστε με οδοντογλυφίδες αν το επιθυμείτε). Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα και μείγμα κρέατος.
Συνδυάστε σάλτσα ντομάτας, χυμό λεμονιού, καστανή ζάχαρη και σάλτσα Worcestershire. ρίξτε τα φύλλα. Προσθέστε χοιρινό κρέας ή μπέικον και στάχτες. Μαγειρέψτε σε χαμηλά 7 έως 9 ώρες, ή ψηλά για 4 έως 5 ώρες.
*Συμβουλές
- Για να μαγειρέψετε το πιάτο στο μαγειρικό σκεύος, βάλτε τα γεμισμένα φύλλα λάχανου σε ένα αποθέμα ή ολλανδικό φούρνο. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τους κυλίνδρους λάχανων και βράστε με μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλότερη ρύθμιση, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 1 1/2 έως 2 ώρες.Αν ξεκινάτε με ένα φρέσκο κεφάλι λάχανου, το φλοιό και το λάδι αφήστε το σε βραστό αλατισμένο νερό. καλύψτε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μόλις μέχρι να είναι εύκαμπτο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
