Diana Rattray
- Σύνολο: 7 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Το κοτόπουλο είναι αργά μαγειρεμένο με καπνιστό λουκάνικο, φασόλια, καρότα, κρεμμύδια και άλλα. Νιώστε ελεύθεροι να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο κοτόπουλου με λουκάνικο ή κοτόπουλο λουκάνικο αντί για kielbasa.
Αυτό είναι ένα πλούσιο, ικανοποιητικό πιάτο με πολλές γεύσεις. Σερβίρετε το πιάτο με ρύζι, αν θέλετε.
Συστατικά
- 3 καρότα, κομμένα σε φέτες 1/2 ίντσας
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 (6 ουγκιές) μπορεί ντομάτα πάστα
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι (θρυμματισμένο)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 (15 ουγκιές) κουτιά φασολιών (στραγγισμένα)
- 4 αποξηραμένα μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 1/2 λιβρών πλήρως μαγειρεμένο πολωνικό λουκάνικο ή άλλο καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μικρή κατσαρόλλα, βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το ζωμό και το νερό σε φούρνο. καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα 3 1/2 έως 4 τεμαχίων.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε την πάστα ντομάτας με το κρασί, τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι, τα γαρίφαλα και το φύλλο δάφνης, αν χρησιμοποιείτε. προσθέστε τα φασόλια και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Προσθέστε το μίγμα φασολιών στη βραδεία κουζίνα.
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στην κορυφή του μείγματος φασολιών. Τοποθετήστε κομμάτια λουκάνικων στην κορυφή του κοτόπουλου. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή σε υψηλή για 3 έως 4 ώρες.
Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
Σερβίρετε ως στιφάδο με ψωμί ψωμί ή καλαμπόκι ή το σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
