Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 σάντουιτς (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 785 | Θερμίδες |
| 48g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 68g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 σάντουιτς (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 785 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 48g | 62% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 111% |
| Χοληστερόλη 240 mg | 80% |
| Νάτριο 2989mg | 130% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 68g | |
| Ασβέστιο 604mg | 46% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα κουβανέζικο σάντουιτς, γνωστό ως Cubano , είναι μια παραλλαγή σε ένα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί στη σχάρα που γεννήθηκε στη Φλόριντα.
Αυτό το αναμφισβήτητα νόστιμο σάντουιτς είναι ψημένο στη σχάρα και γίνεται με ζαμπόν, χοιρινό, ελβετικό τυρί, τουρσιά, μουστάρδα, κουβανέζικο ψωμί και μερικές φορές σαλάμι. Το βασικό συστατικό είναι το ψητό χοιρινό, παραδοσιακά μαριναρισμένο σε μια σάλτσα mojo που ανακατεύεται με χυμό πορτοκαλιού, χυμό ασβέστου, σκόρδο, ρίγανη και κύμινο πριν το ψήσιμο.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 ψωμί Κουβανέζικο ψωμί (Γαλλικό ή Ιταλικό ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί)
- 1 ζαμπόν ζαμπόν (μαγειρεμένο, κομμένο σε φέτες)
- 1 χιλ. Χοιρινό (ψημένο, κομμένο σε φέτες)
- 1/2 κιλό ελβετικό τυρί (κομμένο σε φέτες)
- 6 μπισκότα με άνηθο (κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλιές βούτυρο (ή σπρέι μαγειρέματος)
- Γαρνίρισμα: κίτρινη μουστάρδα
- Γαρνίρισμα: μαγιονέζα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε ένα ταψί ή το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Κόψτε το ψωμί σε τετράγωνα και κόψτε κάθε ένα τέταρτο στο μισό οριζόντια για τα σάντουιτς.
Το Ερυθρελάτης
Απλώστε τη μουστάρδα ή τη μαγιονέζα στο ψωμί.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, κάντε κάθε σάντουιτς με την επίστρωση του ψημένου ζαμπόν, χοιρινό, τυρί και τουρσί.
Το Ερυθρελάτης
Επικαλύψτε ελαφρά την επιφάνεια μαγειρέματος της σχάρας ή τηγάνι με ψεκασμό ή βούτυρο. Τοποθετήστε ένα σάντουιτς στην καυτή επιφάνεια.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε μια καθαρή, βαριά κατσαρόλα στην κορυφή του σάντουιτς για να το ισιώσετε. Πιέστε το ψωμί μέχρι το 1/3 περίπου του αρχικού του μεγέθους. Αφήστε την κατσαρόλα στην κορυφή του σάντουιτς και στη σχάρα για 1 ή 2 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Ανασηκώστε τη βαριά πατάτα, γυρίστε το σάντουιτς και επαναλάβετε αυτό το βήμα για την άλλη πλευρά του σάντουιτς. Το τυρί πρέπει να λιωθεί και το ψωμί να γίνει καφέ.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε κάθε σάντουιτς στο μισό διαγωνίως, σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Αντί για μαγιονέζα ή μουστάρδα, κάποιοι καθαροί χρησιμοποιούν βούτυρο, ενώ άλλοι προσθέτουν μαρούλι και ντομάτες μετά το σάντουιτς έχει ψηθεί στη σχάρα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κουβανέζικο ψωμί, θα κάνει ένα μακρύ ψωμί γαλλικού ή ιταλικού ψωμιού. Μερικοί άνθρωποι κάνουν με το ιταλικό ψωμί για panini, το οποίο είναι ένα άλλο σάντουιτς σχάρας παρόμοιο με ένα Cubano.
Ιστορία του Cubano
Ένα Cubano είναι κατ 'εξοχήν τρομερό φαγητό που ξεκίνησε ως ένα σάντουιτς δημοφιλές στις εργατικές τάξεις. Αυτό το θρεπτικό ζεστό γεύμα από κρέας και τυρί αγοράστηκε από κουβανέζους εργαζόμενους στα τέλη της δεκαετίας του 1800 στις αρχές του 1900 από τους πωλητές που βρίσκονταν στο εσωτερικό και έξω από τους τόπους εργασίας τους.
Όταν οι εργαζόμενοι αυτοί μετανάστευσαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, και συγκεκριμένα στη Φλόριντα, η οποία έχει ένα μεγάλο θύλακα των Κουβανών, έφεραν μαζί τους αυτή την υπέροχη παράδοση σάντουιτς.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό
- ορεκτικό
- Καραϊβικής
- Super Bowl
