R.Tsubin / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 417 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 89g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 417 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 106 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 89g | 32% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 29% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 116 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μέλι και το βούτυρο δίνουν αυτές τις γλυκές πατάτες επιπλέον γεύση, και είναι εύκολο να φτιάξουν στην αργή κουζίνα. Οι γλυκοπατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για τις γιορτές των διακοπών, αλλά πάνε καλά με τα γεύματα όλο το χρόνο, ειδικά το χοιρινό ή το ζαμπόν.
Αντί να ξεκινήσετε με κονσέρβες γλυκές πατάτες, θα αποφλοιώσετε και θα φτιάξετε νωπά γλυκά πατάτες. Ο χυμός πορτοκαλιού και η ζέστη προσφέρουν ένα σημάδι οξέος για να κάνουν αυτές τις γλυκοπατάτες ανυπόμονες, προσθέτοντας μια διάσταση που μπορεί να λείπει εάν τα ψήνετε μόνο με καστανή ζάχαρη και βούτυρο.
Η χρήση της βραδείας κουζίνας θα σας απαλλάξει από το μαγειρικό σκεύος. Για την εξυπηρέτηση, μπορείτε να επιτρέψετε στους καλεσμένους σας να πιάσουν από το σκεύος ως μέρος μπουφέ γεύματος. Ή μεταφέρετε τις γλυκοπατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Συστατικά
- 4 έως 5 μεγάλες γλυκοπατάτες (περίπου 8 έως 10 φλιτζάνια αποφλοιωμένες και σε κύβους)
- 4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού (χυμός ενός πορτοκαλιού)
- 2 κουταλιές της σούπας πορτοκάλι (ξύσμα από ένα πορτοκάλι)
- 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- Χωρίς μοσχοκάρυδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες και τις κόψτε σε κύβους 1 ίντσας.
Λιπάνετε ελαφρά το σκεύος βραδείας κουζίνας. Τοποθετήστε τους γλυκούς κύβους πατάτας στο βραστήρα.
Χρησιμοποιήστε ένα ζέστη ή τρίφτη για να πάρετε την όρεξη από ένα πορτοκάλι, στη συνέχεια πιέστε το πορτοκάλι για να πάρετε το χυμό του.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την πορτοκαλιά, χυμό πορτοκαλιού, καφετιά ζάχαρη, μέλι, βούτυρο, βανίλια, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Θερμάνετε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος σε μια κατσαρόλλα.
Ανακατέψτε το μείγμα και ρίξτε το μίγμα πάνω από τους γλυκούς κύβους πατάτας.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 6 έως 8 ώρες, έως ότου οι γλυκοπατάτες είναι τρυφερές.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα απομειγμένα γλυκά πατάτες στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Απλά επαναθερμάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για να τα απολαύσετε.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε μερικές σταγόνες γεύσης ρούμι για μια διασκέδαση twist.Add δύο ψιλοκομμένα μήλα μαζί με το cubed γλυκοπατάτες.Αν δεν έχετε κανένα πορτοκάλι βολικό, αντικαταστήστε 1/2 φλιτζάνι unsweetened χυμό ανανά.Μερικοί επισκέπτες μπορεί να χάσετε το παραδοσιακό φρυγανισμένο marshmallow επικάλυψη. Εάν η οικογένειά σας επιμείνει, ρίξτε τις τελειωμένες γλυκές πατάτες σε μια κατσαρόλα, την κορυφή με marshmallows, και βάλτε την ξανά στο φούρνο στους 350 F για 10 έως 12 λεπτά, προσέχοντας ώστε οι marshmallows να είναι καφετί αλλά να μην είναι καμένα.
Επιλέγοντας γλυκές πατάτες
Ενώ οι Αμερικανοί συχνά αποκαλούν γλυκοπατάτες «μαρμελάδες», είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Αυτό που βρίσκετε στις αμερικανικές αγορές είναι οι γλυκοπατάτες, καθώς οι μεμβράνες απαντώνται γενικά στην αφρικανική και ασιατική κουζίνα και είναι λιγότερο συχνές εκτός των εθνικών μπακάλικων.
Συνταγή Ετικέτες:
- Λαχανικά πλευρά
- συνοδευτικό
- νότιος
- Χριστούγεννα
