Jolinda Hackett
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες (εξυπηρετεί 3 έως 4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 123 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες (εξυπηρετεί 3 έως 4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 123 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 109 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 355 mg | 27% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή tofu. Πολλές συνταγές tofu που έχουν επικαλυφθεί με πανοραμική λήψη, απαιτούν ένα αυγό για να βοηθήσουν τα ψωμιά να κολλήσουν στο tofu. Εάν είστε vegan, αυτό παρουσιάζει ένα πρόβλημα, αλλά όχι εάν χρησιμοποιείτε αντικατάσταση αυγών ή υποκατάστατο αυγών.
Συστατικά
- 1 συσκευασία tofu
- 1 κουταλιά υποκατάστατο αυγών (αναμειγνύεται σε 2 κουταλιές της σούπας νερό)
- ψωμί κοτόπουλο ψωμί panko breadcrumbs
- 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- Πιπεριά (ή γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πρώτον, προετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα αν πιέσετε πρώτα το tofu. Δεν είστε σίγουροι πώς να το κάνετε αυτό; Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα για το πώς μπορείτε να πιέσετε tofu.
Αφού το tofu είναι καλά πιεσμένο, κόψτε το σε επιθυμητά σχήματα. Τα δάχτυλα, οι κύβοι, τα τρίγωνα ή οι πλάκες θα λειτουργούν όλα καλά, αλλά το σχήμα των δακτύλων θα σας δώσει την καλύτερη αναλογία επικάλυψης προς τοφου για αυτή τη συνταγή.
Μόλις το tofu σας είναι έτοιμο να πάει, χτυπήστε μαζί το υποκατάστατο αυγών και το νερό στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα Dijon σε αυτό.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το panko με λίγο αλάτι και πιπέρι και προθερμαίνετε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
Βυθίστε κάθε κομμάτι tofu στο μείγμα μουστάρδας και υποκατάστατου αυγού, στη συνέχεια παλτό καλά με panko. Τηγανίζουμε το tofu σας στο λάδι, γυρίζοντας όπως απαιτείται, για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.
Απολαύστε τα δάχτυλα tofu που έχετε επικαλύψει με το πανκό! Θα θελήσετε να τους εξυπηρετήσετε με μια σάλτσα βυρσοδεψίας. Σχεδόν οτιδήποτε θα κάνει. μια γλυκιά σάλτσα τσίλι είναι μια καλή επιλογή!
Όλα για την Panko Breadcrumbs
Ο Panko είναι ένας τύπος ψωμιού που είναι λεπτό και χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα. Έχει γίνει πιο συνηθισμένο στις ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια. Πώς είναι διαφορετικό από τα κανονικά ψωμιά;
Τα ψωμιά μπορούν να κατασκευαστούν χρησιμοποιώντας διάφορα είδη ψωμιού, αλλά το panko είναι κατασκευασμένο μόνο από λευκό ψωμί. Υπάρχουν δύο διαφορετικές ποικιλίες panko. Το λευκό πανκό είναι φτιαγμένο από λευκό ψωμί χωρίς κρούστα και το μαύρισμα panko χρησιμοποιεί ολόκληρο το ψωμί, το κρούστα και όλα. Το ψωμί μετατρέπεται σε νιφάδες αντί για ψίχουλα, δίνοντας όλο αυτό το πετρέλαιο σε μεγαλύτερη επιφάνεια σε ένα τραγανό και πιο τραγανό δάγκωμα από τα κανονικά ψωμιά. Το αποτέλεσμα: τραγανή τελειότητα, λιγότερο λάδι και, σε αυτή την περίπτωση, γεύμα χωρίς κρέας!
Υπόδειξη
- Σε αυτή τη συνταγή, η μουστάρδα Dijon προστίθεται στο υποκατάστατο αυγών. Αυτά τα συστατικά ενεργούν όπως το αυγό για να συνδέσει το panko με το tofu. Έκπληξη: Προσθέτει κάποια μεγάλη γεύση και στο tofu! Όχι μόνο θα έχετε τραγανό ψωμί tofu, αλλά θα έχει την αλμυρή γεύση της μουστάρδας που αναμιγνύεται σε κάθε δάγκωμα!
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
