Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 351 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 351 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 57% |
| Χοληστερόλη 49mg | 16% |
| Νάτριο 440mg | 19% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 102 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα κρεμμύδια είναι εύκολα παρασκευασμένα και μαγειρεύουν με μια απλή λευκή σάλτσα και καρυκεύματα. Ένα μικρό κρεμμύδι και pimiento τους δίνουν χρώμα και γεύση.
Προσθέστε λίγο ήπιο τυρί τσένταρ ή παρμεζάνα στα μπιζέλια ή τα φτιάξετε με φέτες κόκκινες πιπεριές ή λίγο μπέικον στη σάλτσα. Αυτά τα κρεμμυδάκια θα κάνουν μια ωραία προσθήκη σε ένα μενού για δείπνο των Ευχαριστιών.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδι δαχτυλίδια (ή λεπτές λωρίδες κρεμμυδιού, λεπτό σε φέτες)
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά αλεύρι
- Αλάτι παύσης
- Κόψτε πιπέρι
- Χωρίς μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά της σούπας pimiento (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το κρεμμύδι, το νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Βράζουμε με μέση υψηλή θερμοκρασία και βράζουμε για 5 έως 7 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι τα μπιζέλια να είναι μόνο τρυφερά.
Το Ερυθρελάτης
Στραγγίζετε το μπιζέλι σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και φυλάξτε το 1/2 φλιτζάνι του μαγειρικού υγρού.
Το Ερυθρελάτης
Στην ίδια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το αλεύρι και τα καρυκεύματα, ανακατεύοντας μέχρι ομαλά και φυσαλίδες. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το pimiento στο μείγμα αλευριού μαζί με την κρέμα και το 1/2 φλιτζάνι κρατουμένου υγρού από λαχανικά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα λαχανικά στη σάλτσα και θερμαίνετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με την επιλογή σας και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε περίπου 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί στο παχύρρευστο μείγμα σάλτσας. Προσθέστε τα λαχανικά και θερμαίνετε. Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι σοταρισμένα μανιτάρια σε φέτες στη σάλτσα μαζί με τα μπιζέλια.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- κρέμα μπιζέλια
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
