Η συνταγή κρύου κρέατος Stroganoff βοείου κρέατος ψήνεται

Stroganoff στο Crescent Crust. Diana Rattray

• Σύνολο: 45 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 6 μερίδες

54 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτό το γευστικό στρογγυλό βόειο κρέας stroganoff ψήνεται στην τελειότητα σε μια απλή κρούστα κυλίνδρου ημισελήνου. Το βόειο κρέας και τα μανιτάρια συνδυάζονται με ξινή κρέμα και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με τεμαχισμένο τυρί λίγο πριν το ψήσιμο.

Είναι ένα εύκολο, νόστιμο γεύμα για κάθε δείπνο την εβδομάδα και τα παιδιά θα το αγαπήσουν. Σερβίρετε με πράσινα φασόλια ή καρότα, ή μια βασική φτυάρι σαλάτα.

Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα Cheddar για την επικάλυψη, αλλά το τεμαχισμένο τυρί American ή Cheddar Jack θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί επίσης.

Συστατικά

• 1 πακέτο (8 ουγγιές) ψυχόμενους κυλίνδρους ημισελήνου
• 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
• 1 κιλό έδαφος βοδινό, άπαχο (έδαφος γύρο)
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
• 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο Cheddar ή τυρί αμερικανικής επεξεργασίας

Βήματα για να το κάνετε

Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F / 190 C / Gas 5.

Ξετυλίξτε τη ζύμη του κυλίνδρου ημισελήνου και πιέστε το κάτω μέρος ενός μη ψημένου ταψιού 13-by-9-by-2-inch για να σχηματίσουν το λεπτό φλοιό (δείτε τη φωτογραφία).

Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το γκρέιπφρουρο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ και τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι τρυφερά. Προσθέτετε την πάπρικα και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Ανακατεύετε την ξινή κρέμα μέχρι να αναμειχθεί καλά.

Βάλτε το μίγμα του βοείου κρέατος στο ταψί και απλώστε το πάνω στο φλοιό. Ψεκάστε ομοιόμορφα με το τεμαχισμένο τυρί.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να μαυρίσει το κρούστα γύρω από τις άκρες.

Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε.

Σερβίρετε με ένα λαχανικό δίπλα ή με μια σαλάτα. Το ατμοποιημένο μπρόκολο ή τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών είναι εξαιρετικές επιλογές ή σερβίρετε με τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μανιτάρι
• είσοδος
• Αμερικανός
• γενέθλια

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!