Δημιουργική RF / Katherine Krull / EyeEm / Getty Images
Αχ, η γενναιοδωρία του φρέσκου χυμού από βιταμίνες και μέταλλα σε ένζυμα και αντιοξειδωτικά - το χυμό φέρνει μαζί του τεράστια οφέλη.
Αλλά τι να κάνει με αυτό που έχει απομείνει - τον πολτό;
Ο πολτός είναι κυρίως ίνα με ορισμένα θρεπτικά συστατικά και θερμίδες. Αλλά μην το πετάξετε! Εδώ είναι υπέροχες ιδέες για τη χρήση του, από συνταγές για βουτήματα και τσιπ μέχρι roll-ups και popsicles, ή "pulpsicles!"
Ο πολτός δεν είναι μόνο για την κομποστοποίηση, αν και αν είστε κηπουρός, η ρίψη χαρτοπολτού στο σωρό κομποστοποίησης είναι μια μεγάλη ιδέα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τον πολτό σας σε ομοιότητες ή να επιστρέψετε στον φρέσκο χυμό σας για μια επιπλέον βολή από φυτικές ίνες για άτομα με πεπτικά προβλήματα.
Πώς να το αποθηκεύσετε
Για να αποθηκεύσετε τον πολτό σας, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μια ημέρα σε ένα αεροστεγές βάζο ή να σφραγιστεί σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα.
Αλλά για να αποκομίσουν τα περισσότερα οφέλη, χρησιμοποιήστε το το συντομότερο δυνατό.
Μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε baggies, αλλά να θυμάστε ότι η κατάψυξη καταστρέφει ορισμένα θρεπτικά συστατικά και έτσι θα μειώσει τα διατροφικά της οφέλη.
Ψωμί και ζωμό
Δοκιμάστε το ως σούπα ή βάση βάφλας. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας για ζεστασιά και διατροφή!
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νερό στον πολτό που απομένει και να μαγειρέψετε, για ένα θαυμάσιο ζωμό λαχανικών, ή να το προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή οστού ζωμού. Απλά στέλεχος, δροσερό και αποθηκεύστε, για μια υπέροχη βάση ζωμού για σούπες, stews και άλλα γεύματα που απαιτούν ζωμό!
Ο χαρτοπολτός που απομένει μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στην αγαπημένη σας συνταγή λαζάνια.
Ψωμιά και muffins
Προσθέστε τον πολτό σας σε συνταγές για ψωμιά και muffins αντί για κολοκυθάκια, άλλα σκουός ή γλυκιά πατάτα. Προσθέστε ένα φλιτζάνι πολτού στη συνταγή σας για το ψωμί κολοκύθας ή το ψωμί κολοκύθας, ή τα muffins, αντί για σκουός ή άλλες βάσεις λαχανικών. Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή ψωμί κολοκυθάκια. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε το χυμό σας για το κολοκυθάκι!
Βυθίζεται
Ο πολτός μπορεί να προστεθεί σε βυρσοδεψίες, όπως ένα χορτοφαγικό χυμό! Διπλασιάστε τον πολτό στον αγαπημένο σας χυμό ή δημιουργήστε τη δική σας βλάστηση βουτήξτε με τον υπόλοιπο χαρτοπολτό ως σημείο εκκίνησης προσθέτοντας αβοκάντο και ξινή κρέμα και βότανα και μπαχαρικά για γεύση ή χρησιμοποιώντας κεφίρ ή γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα.
Είναι νόστιμο και στα φασόλια. Απλά προσθέστε τις στις υπάρχουσες συνταγές ή στην αγαπημένη σας βουτιά για μια μεγάλη ώθηση των φυτικών ινών και των θρεπτικών ουσιών. Μια άλλη βουτιά για να εξετάσει κανείς για τον πολτό είναι η δική σας σπιτική γκουακαμόλη.
Κροκεράκια
Quiche, Chili και Sauces
Προσθέστε το σε quiches ή διπλώστε το με τυρί σε μια ομελέτα ή οποιοδήποτε πιάτο αυγών, όπως τα ομελέτα!
Προσθέστε το σε οποιαδήποτε σάλτσα σπαγγέτι ή συνταγή τσίλι. Απλά προσθέστε σε σάλτσες μαζί με ντομάτες, ή σε πιάτα τσίλι μαζί με κρεμμύδια και άλλα λαχανικά, ή απλά στη θέση τους.
Κεφτέδες και μπιφτέκια
Για νόστιμα κεφτεδάκια, κυλήστε στην αγαπημένη σας συνταγή.
Κάνετε το δικό σας λαχανόκηπο, υποκαθιστώντας τον πολτό για τις γλυκοπατάτες σε αυτή την ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή.
Επιδόρπιο
Προσθέστε το μέλι στον πολτό που έχει απομείνει και κυλήστε σε μπάλες με μέλι και ψήστε τα σε φύλλα μπισκότων για ένα υπέροχο σνακ!
Χρησιμοποιήστε το σε μπισκότα και cupcakes επίσης. Απλά χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή και προσθέστε πολτό στο κτύπημα σας μαζί με λίγο επιπλέον βούτυρο. Ή κάντε cookies oatmeal χωρίς ψήσιμο. Απλά προσθέστε ένα μισό φλιτζάνι πολτού στη συνταγή και voila.
Μια άλλη νόστιμη συνταγή είναι ένα επιδόρπιο που ονομάζεται halwa καρότο. Είναι νόστιμο και ένας θαυμάσιος τρόπος να χρησιμοποιείτε πολτό καρότου για ένα θρεπτικό επιδόρπιο. Ή δοκιμάστε το κέικ καρότων που απαιτεί πολτό καρότου.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Προσθέστε σε ζεστά ή κρύα δημητριακά για μια υγιεινή προσθήκη στις τροφές πρωινού σας! Προσθέστε το στο κουτάλι σας!
Σάλτσα
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον πολτό που απομένει για να παχύνετε το σάλτσα!
Σαλάτες
Προσθέστε το στο αγαπημένο σας ντύσιμο ή στις σαλάτες σας. Ο πολτός από μόνη της κάνει μια μεγάλη σαλάτα σε ένα κρεβάτι από μαρούλι, λάχανο ή σπανάκι.
Ζωοτροφή
Τέλος, μπορείτε ακόμη και να κάνετε τα κατοικίδια ζώα μεταχειρίζεται με το απομείνει πολτό χυμού σας.
Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τον πολτό που απομένει! Αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια ή χρησιμοποιήστε μερικές από τις προτάσεις εδώ, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον πολτό για την καλή υγεία και τη διατροφή σας.
