Κρέμα δύο φορές ψητές πατάτες. Arx0nt / Getty Images
- Σύνολο: 72 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 57 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 232 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 232 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 44% |
| Χοληστερόλη 45mg | 15% |
| Νάτριο 432mg | 19% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 179 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Συστατικά
- 6 πατάτες με μέτρια σκωρία
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml καθαρό ελληνικό γιαούρτι
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml γάλακτος (προσθέστε περισσότερα εάν χρειάζεται)
- 4 ουγκιά τυρί κρέμα
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml αιχμηρό τυρί cheddar, τριμμένο
- 2 μεσαία κρεμμύδια κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα (αποθέστε 1/4 για γαρνίρισμα)
- 4 φέτες βρασμένο μπέικον, ψιλοκομμένο (αποθέστε 1/4 για γαρνίρισμα)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml λευκής πιπεριάς
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 mL σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πλύνετε και στεγνώστε πατάτες. Pierce κάθε ένα πολλές φορές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 40-45 λεπτά σε 375 μοίρες. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες πατάτες, παρατείνετε το χρόνο σε 50-55 λεπτά.
Για να δοκιμάσετε την ομοιότητα, τρυπήστε με ένα πιρούνι. Εάν είναι τρυφερό και πηγαίνει κατευθείαν, οι πατάτες γίνονται. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα πατάτα να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά πριν το χειρισμό.
Τρίψτε πατάτες κατακόρυφα, αλλά κόψτε μόνο στα μισά. Βγάλτε προσεκτικά τα 3/4 της μαγειρεμένης σάρκας. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε όλα αυτά και πρέπει να αφήσετε κάποια πίσω για να βοηθήσει να κρατήσει τα κοχύλια πατάτας ανθεκτικό.
Προσθέστε το κομμωμένο κομμάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το γιαούρτι, το τυρί κρέμας, το βούτυρο και το γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, συνδυάστε τα συστατικά μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε περισσότερο γάλα αν χρειαστεί.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα επιλεγμένα τμήματα κρεμμυδιού και κρεμμυδιού που αναφέρονται παραπάνω. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να συνδυάσετε τα συστατικά. Γεύση για αλάτι.
Σκουπίστε ίσες μερίδες στα 6 κοχύλια πατάτας. Γαρνίρετε με κρασί κρεμμυδιού και κρεμμυδάκι. Επιστρέψτε τις πατάτες σε φούρνο 425 βαθμών για 10-12 λεπτά. Όταν οι πατάτες αρχίσουν να σχηματίζουν μια ελαφρώς χρυσή κρούστα, αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- γενέθλια
