(γ) 2014 Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 5 ώρες
- Απόδοση: 64 1 "τετράγωνα (64 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 114 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 64 τετράγωνα 1 "(64 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 114 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 18 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 11 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός ο φονιάς μπαίνει στο ψυγείο, αλλά ποτέ δεν παίρνει πλήρως «σκληρό» σαν κάποια παραδοσιακά fudges. Θα θέλετε να το αποθηκεύσετε και να το σερβίρετε κατευθείαν από το ψυγείο. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα θαυμάσια κρεμώδες, απαλό και απαλό τετράγωνο φουντουκιού.
Συστατικά
- 4 oz. λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένα ή λευκά σοκολάτα)
- 8 ουγγιές. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 oz./1/4 φλιτζάνι βούτυρο (αλάτισμα, σε θερμοκρασία δωματίου)
- 22 oz./5 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/8 κουτ. άλας
- 1 μέτριο λεμόνι (για το ξύσμα)
- 1, 5 φλιτζάνια καρύδια (ψημένα, ψιλοκομμένα, τα πεκάν μπορούν να αντικατασταθούν)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε ένα δίσκο 8x8, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων έως ότου λειώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι η σοκολάτα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά ακόμα υγρή.
Τοποθετήστε το κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου και το βούτυρο στο κύπελλο ενός μίξερ μεγάλου σταδίου που είναι εφοδιασμένος με το εξάρτημα πτερυγίου. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αναμίκτη χειρός. Χτυπάτε το βούτυρο και το τυρί κρέμας μέχρι ομαλό και χνουδωτό.
Σταματήστε το μίξερ και προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί η σκόνη ζάχαρης, στη συνέχεια γυρίστε σε μέτρια ταχύτητα και αναμείξτε μέχρι να φως και μεταξένια.
Προσθέστε την λιωμένη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί σωστά.
Τέλος, ανακατέψτε τα παξιμάδια με το χέρι μέχρι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
Ξύστε το φοντάν στο παρασκευασμένο τηγάνι και εξομαλύνετε την κορυφή σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Τοποθετήστε το στο ψυγείο και ψήστε μέχρι να βγει, 4 ώρες ή μια νύχτα.
Κόψτε το φοντάν σε μικρά τετράγωνα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε. Τα τετράγωνα φοντάζ μπορούν να τοποθετηθούν σε μεμονωμένα κύπελλα καραμελών για ευκολότερη αποθήκευση και σερβίρισμα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- μωρολογώ
- κρέμα τυριού κρέμα γάλακτος
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
